橄榄树酒店

节能降耗实施细则

一、目的：

1、确立执行节能降耗的规范和准则；

2、营造全员节源的工作环境和氛围；

3、提升全员参与的执行意识；

4、从源头、从细节、全方位做到节能降耗。

二、内容：

（一）客房：（20条）

1、进入退房、脏房、空房时，先关闭电视、机顶盒、空调、电脑、换气扇。

2、进行房间清洁时，如果天气好，光线充足，则关闭主照明电源；如光线不足，则做到，做哪里的卫生开哪里的灯。

3、清洁比较大的房间的时候，留一组灯照明即可，其余的多组灯光全部关掉。

4、员工通道或是其它区域手动控制的照明灯，在天亮时全部关闭。

5、不管任何人，在任何时候，任何地方都应做到人走灯灭。

6、减少不必要的乘坐电梯的次数，以节约电梯启动带来的能耗和对电梯的磨损。

7、在清洁房间时，只在冬季清洗杯子时，才用热水，其它清洁全部使用冷水，减少对天燃气的消耗。

8、在清洁物品要用到热水时，用多少放多少，在洗的过程中关掉水龙头开关，不能放直流水，这样即节约天燃气，也节约水。

9、清洗客人的开水煲，发现里面还有未使用完的开水时，不能直接倒掉，可倒到洗手盆内用于清洁茶杯。

10、自用水时（水龙头开关、沐浴喷头开关、水箱开关），水量开关要适度，不要敞开放水；用完水时，开关要关闭到位，杜绝因关闭开关不到位造成的细流水、滴滴水现象存在。

11、夏季、冬季每周为一周期，春季、秋季半个月为一周期定期清洁房间空调过滤网，以降低能耗和延长空调的使用寿命。

12、爱惜和正确使用清洁用具：吸水拖把在使用时要同一方向往回拖动使用，不能来回

拖动；布拖把每日清洁后要放在通风处挂好；以延长工具的使用寿命。

13、清理垃圾时，垃圾袋内垃圾较少且比较干净的，可将垃圾倒出统一处理，垃圾袋不用更换，重复使用。

16、客人未用完的低耗品可集中再利用：

①、香皂：茶楼、洗衣房、员工自用；

②、牙膏：客房、茶楼清洁杯子用；

③、卷纸：整理后放在卫生间再利用，量少的可交回库房员工自用；

14、客人有增加配置的低耗品需求时，按需进行免费配送，（不能随意大把的、多余的配送）要一样，送一样。

15、洁厕净、消毒液、除垢剂尽量在必用时才用，在使用时必须用清水稀释，用量过大会造成成本浪费，同时会加大对设施和物品的腐蚀，也会加大清洗时的用水量。

16、清洁地板时，将吸水拖把扎三次，保证吸水拖把含一定的水份能清洁地面，同时又不因为水份太多损伤地板，延长木地板的使用寿命。

17、备品室：进入备品室做到必要时才开灯，人离后关灯锁门。

（二）、茶楼：（15条）

1、大厅灯的开关：客人坐的哪儿，就开哪组灯。没客人时，只保留一组灯。

2、包间灯的开关：上客时才开灯。客人走后，迅速关闭电器，只保留照明灯，清理卫生。如不能马上清理卫生，则全部关闭。清理时，才开照明灯。

3、空调的开关：一般是在夏季和冬季。除了这两个季节外，在客人有要求时，才开。客人走时，马上关闭空调。

4、客人走后，及时关掉设施设备。夜班下班前必须全面检查空调 、机麻是否关闭电源。

5、用水：根据上客量，掌握好每天的水量，多次数烧水，不留多余开水。第二天，如有剩余开水，用来拖地或清洗香巾。洗香巾的水，可用来冲刷厕所。

6、清洗茶杯：尽量把水龙头关小一点，只要能把茶杯清洗干净就可以。

7、洗手：要养成手离开水龙头，及时关掉水龙头的习惯，不放长流水。

8、洗方巾：当水放到一定的水位时，及时关掉水龙头，在洗的过程中不放长流水。

9、洗手池的热水：春夏秋三个季节，关闭热水。

10、便签纸：把不用的红色单据背面，员工用来打草稿。领用的便签纸在客人需求时，给客人用。可节约使用便签纸。

11、小吃、水果：根据客人需求酌量配送，对于客人未用完的，在确保卫生干净下，可回收使用（水果除外）。

12、清洁木地板时，用扎水车把拖把扎三次，保证拖把含一定的水份能清洁地面，同时又不因为水份太多损伤地板，延长木地板的使用寿命。

13、员工宿舍：开了灯，人离开要及时关灯。特别晚上睡觉，一定要关灯睡觉。

（三）、前厅：（12条）

1、纸张的节约：杜绝单据的错打和重复打印，对因设备和人为失误造成的错打单据，可整理成小便签做记录和核算用。

2、夜班在晚间02：00关闭大厅主灯光。

3、夜班在凌晨两点或三点休息时，关闭下验钞机、扫描仪、电脑显示器、打印机电源，在需要时再打开，减少电的消耗。

4、大厅的空调在冬季5度以下和夏季30度以上分时段开启，开启时间为上午9：00至14：00 晚上8：00至12：00，中间根据客流量调节关闭。

5、保洁能用擦拭清洁的绝不用冲洗清洁，以节约用水。

（四）、工程/保安：（7条）

1、夏季的电风扇在人离开时做到关闭开关。

2、保安室内的电灯电器，做到人走关闭。

3、酒店外墙的灯箱在晚间18：00—19：00开启；凌晨6：00关闭（阴雨天视情况，开启时间可灵活掌握）。

4、楼层上的壁灯在夜间2：00后关闭，早晨8：00开启。

5、楼层巡查时，对可调控关闭的照明电源及时关闭，减少不必要的浪费。

6、设置更换物品回收库：对平时更换的旧设施、设备进行登记回收，利用闲暇时间对有修复价值的物品进行拆补维修；对不能维修的对可再利用的物件进行拆除登记后入库备用。

7、酒店设施设备的更换：坚持以维护保养修复为主，换为辅，以降低维修成本的投入。

（五）、后厨/早餐：（8条）

1、早餐上班时，发现多余的路灯及时关闭，可开一盏的决不开两盏。

2、早餐的制作：根据总台的计划就餐人数，结合平时供餐的比例，合理制作；对于客人未用完的可回收的食品，一定做好保存再利用，杜绝浪费。

3、在厨房作业时，只开一盏照明灯，可开一盏的决不开两盏。

4、清洗餐具或蔬菜时，做到用多少水，放多少水，不放长流水冲洗，做到洗完再放，再清洗。

5、早餐接待完毕后，及时关闭所有大型照明电器，只保留一组照明灯。

6、每个班下班前检查厨房水、电、气设备，并全部关闭开关，做到人走灯灭。

7、员工餐的制作做到合理计划，保证员工够吃的前提下绝不浪费。

8、食品的采购：货比三家，做到询价、比价、议价，保证质量的前提下采购。

（六）、办公室/库房：（7条）

1、提倡无纸化办公：

①、能够用电子文档制作的文件、资料尽量以电子文档方式保存；

②、能够用电子文档传递的文件和资料，尽量以邮件方式传递和发放；

③、2016年以后的月度绩效考核评分全部采用电子文档评分及保管。

2、对于能够重复使用的纸张，尽量收集起来重复使用：打印请假条及制作小便签。

3、减少不必要的打印，节约电耗、纸耗、打印机的能耗。

4、每个班下班时，关闭办公室所有的办公设备及照明。

5、光线充足时，关闭照明电源，节约用电。

6、回形针、大头针、鱼尾夹、笔套等办公用品，做到回收保管，重复使用。

7、库房严格控制物料的领用和发放：按照计划及部门主管签名后方能发放，并且一定关注发放物料的使用周期，对缩短周期重复领用的要上报和制止。

（七）、全员：（4条）

1、员工用小卷纸14年后采用库房定额发放：以部门人员为单位定额发放，杜绝随意领用、使用造成的浪费。

2、所有部门的办公聚集区域，均配置旧毛巾做为抹布，禁止用客用纸巾擦拭水渍、油渍或灰尘。

3、所有公共区域的垃圾袋，能重复使用的就不需更换，重复使用。

4、非工作原因，禁止用酒店电话拨打外线。

本节能降耗方案，做为酒店具体实施细则、执行准则。

此节能降耗实施细则从即日起执行。

橄榄树店

2016-1-13