中西合璧的香辣土豆条
六年级 说明文 605字 102人浏览 mm云朵朵

看了题目你一定会很奇怪,香辣土豆条好吃吗?怎么做?为什么说它中西合璧呢?让我来告诉你吧!因为它香辣的口感,很像中国的川菜,而炸酥的土豆条,又不禁让人想起西式薯条。这道菜的味道辣辣的,很过瘾,吃起来让人觉得既熟悉又新鲜。接下来我就向大家介绍这道菜的做法吧。

做香辣土豆条的原料有:土豆、干辣椒、花椒、孜然粒、辣椒粉、葱、姜、蒜。首先,我们要把已经去了皮的土豆切成约一厘米宽的条。然后,我们把葱、姜、蒜都切碎,接下来就可以炸土豆条了。中火把油烧热到六成左右,就可以下锅炸土豆条了,炸土豆条时一定要用小火,这样才能把土豆条炸得金黄焦脆,而不会炸糊。等土豆炸成金黄色,就可以捞出来备用了,下一步就是调味了,在锅中留些底油,把辣椒粉,花椒、孜然粒、干辣椒、都倒入锅中,等爆出香味后,下葱、姜、蒜,再略微煸炒后下土豆条。然后用大火翻炒,翻炒均匀后放盐再炒一会,就可以出锅了。

刚出锅的土豆条看上去色泽鲜润,卖相十分好,金黄色的土豆条,火红的辣椒、绿色的葱、白色的蒜、黄色的姜搭配在一起不仅颜色十分协调,而且五彩缤纷,如果喜欢的话,在吃土豆条时,粘上一点番茄酱,焦脆的土豆条加上辣椒的辣味、番茄酱的又酸又甜,那滋味就别提有多美了。刚炸好的土豆条虽然金黄焦脆,但过一会儿就会变软,所以炸好最好尽快食用。如果已经变软了,可以再复炸一次。精彩内容,尽在百度攻略:http://gl.baidu.com

听了我的介绍,中西合璧的香辣土豆条令你垂延三尺了吧。赶快做来尝尝吧!