幸福蛋糕
五年级 日记 472字 83人浏览 wcjlyh123

幸福蛋糕

2013-01-08 15:15 来源:快乐烘焙网

材料

A :全蛋250克,砂糖150克;

B :低筋粉150克,玉米淀粉30克,泡打粉2克;

C :蛋糕油12克;

D :纯牛奶40克,清水40克,色拉油80克;

E :香芋色香油,香橙色香油适量。

风味特点

爽滑细腻,小巧可人,以一次食用2-3个佳。

小提示

倒入模具时,工分满即可,用牙签拉线。

制作过程

1. 先将配方中的所有材料准备好备用。

2. 将A 部分材料全蛋加入。

3. 将A 部分材料砂糖加入混合拌至糖溶化。

4. 加入B 部分材料拌至无粉粒状。

5. 将C 部分材料加入后先慢后快搅拌,拌打至体积增至为原来的3倍左右。

6. 转中速慢慢加入D 部分材料,搅拌直至完全混合。

7. 将拌至均匀的面糊分二小部分,一部分加入香芋色香油调色。

8. 另一部分加入香橙色香油调色。

9. 将调色香芋色香油面糊挤入已预先扫油的模具。

10. 将调色香橙色香油面糊挤入已预先扫油的模具混色。

11. 将剩余的面糊加入模具内至八分满。

12. 入炉以上火180℃、下火130℃的温度烘烤,熟透后出炉,脱模即可。