柑桔
初二 说明文 1895字 232人浏览 欣舞60

不知你是否尝过山东的金帅苹果,那清甜微酸的味呀,真会叫你啧啧称奇;不知你是否尝过新疆的哈蜜不知你是否尝过山东的金帅苹果,那清甜微酸的味呀,真会叫你啧啧称奇;不知你是否尝过新疆的哈蜜瓜,那醇甜醇甜的味呀,会叫你滋滋生津。可是你知道吗?还有一种被誉为“水果之王”的柑桔,它在水果王国里可算独占鳌头了。

柑桔,是江南的特产,性喜亚热带、热带气候,四川、台湾、浙江是它们的重要产区。《周礼》第六篇有“桔生淮北而为枳,此地气然也”的记载,宋时韩彦直的《桔录》说:“柑桔东出苏州、台州,西出荆州,南出闽广、抚州,皆不如温州者为上。”可见其对生长环境的挑剔是颇苛刻的。但是随着现代科学的发展,“南桔北移”也许不是不可能的事。

柑桔的栽培历史非常悠久,仅浙江就有两千多年了。在这漫长的时间里发展起来的品种多得举不胜举。李时珍《本草纲目》里记载的就有黄桔、朱桔、乳桔、塌桔、包桔、锦桔、沙桔、荔枝桔等十几个品种。由于古今气候条件、经济效益等因素的影响,某些品种早被淘汰,而一代代优良的品种在广大桔农和科技人员的努力下相继问世。现在栽种比较普遍的有早桔、乳桔、晚桔、瓯桔、朱红桔、雪柑桔、温州的蜜桔、哈姆林、金弹等二十多个深受群众欢迎的品种。其中玉环的“楚门文旦”、镇海的“金柑”更是蜚声桔坛。精彩内容,尽在百度攻略:http://gl.baidu.com

柑桔是多年生果树,成活结果有数十余年的经济寿命,三至四月开花,十至十一月成熟。个别品种有异,“黄桔秋半已丹,冻桔八月开花,冬结春采”。另一个原因是各地气候土壤等自然条件不同,因而采收期也有差别,一般沿海地区比内陆地区要迟七至十天。

柑桔大小通常与苹果差不多,单果重八十至一百克。有的不止,如哈姆林单果重一百二十克,晚桔重一百三十克,雪柑竟重达一百五十克。也有的果形较小,如乳桔和朱红单果重五十克,宁波金弹却只有十二克。

大部分柑桔呈球形稍扁,也有不同的,如卵圆形的黄岩金弹,圆球形的暗柳橙等。果蒂和果顶一般都向内微微凹进,凹进深浅随品种不同而有所异。精彩内容,尽在百度攻略:http://gl.baidu.com

桔子表皮不像苹果那样光滑,也没有荔枝那般粗糙。你想品尝桔子,可别忘了它那股顽皮劲。当你剥开果皮时,就会有一股浓烈的酸溜溜的气味直钻鼻孔,特别是新上市的。《本草纲目》里说:“剖之香雾纷郁。”你一定认为这是果肉发出的吧?咳!你上当了。这是被弄破了的果皮里渗出的一种叫桔油的东西发出的。所以剥桔皮时,不能凑近眼睛。要是桔油射进了你的眼睛,这会儿呀,就会酸得睁不开眼来。这桔油还有相当强的粘附能力,剥过桔子的手,过了好半天,还是余香阵阵。剥下的果皮,翻来,里面有许多纵横交叉的白色细线纹的桔络,有一部分已被扯断,附着在桔肉上。桔肉又可分成一片一片的桔瓤。把桔瓤放入嘴里,立刻,一股说不出的醇香甘甜甜透了你的嘴。哦,不要把瓤里的桔核也给嚼碎了,它可没有什么味道的。所谓核,就是桔子的种子,一只桔子有的有三四粒核,如乳桔、雪柑等,而朱红、暗柳橙等多达十五粒。不要小看这比棉籽还小,不规不则的种子,它可是在孕育着一个新的生命呢!

人们喜爱柑桔,不但在于它有如此甘甜的美味,而且还在于它有丰富的营养价值和多种药用价值。柑桔全身是宝,每公斤水果中所含的维生素C,柑桔为三百毫克,而苹果只有四十毫克,梨三十毫克。维生素是人体内不可缺少的营养物质,缺少了它,就会生各种疾病,如病毒性感冒、坏血病、血管硬化等都是缺少维生素C所致。因此,多食柑桔,对于有效地防止某些疾病是相当好的,苏轼有句诗:“日啖荔枝三百颗,不妨长作岭南人。”我可将它写成:“日吃桔子三二颗,不愁不成长寿人。”此外,柑桔内还含有有机酸、氨基酸和磷、铁、钙等多种元素,这一切都是构成生命活动必不可少的物质基础。

还有,桔皮理气健脾,去湿化痰;桔络有顺气活力、通络化痰、加快胆固醇化等功用;桔核是做止痛药的理想药物。精彩内容,尽在百度攻略:http://gl.baidu.com

古人形容荔枝变化之快为:“一日而色变,二日而香变,三日而味变,四五日外,色香味尽去矣。”柑桔也有其不足之处,虽没有荔枝的变化快,但久藏后,会逐渐失去水分、香味,有的甚至会变成如刘基在《卖柑者言》里写的那样:“金玉其外,败絮其中!”

为了满足广大人民的生活需要,人们想了不少办法来调节桔子的供应。在栽培上,力求改变现有品种结构,合理安排,以解决产销矛盾和果品上市拥挤不堪,而淡季价格暴涨的现象;在贮存上,采用新技术,如把温度控制在五至十摄氏度范围内,保持色香味不变。此外,更有发展前途的是加工成各种桔制品。如桔子汁、桔子水,是盛夏酷暑的最佳清凉饮料;桔子酒,可以与葡萄酒相媲美;桔子饼干,别有一番风味。至于琳琅满目的桔子罐头,不但以清凉可口著称,而且是探亲访友必不可少的礼品。

总之,桔子是人类的好朋友。精彩内容,尽在百度攻略:http://gl.baidu.com