小学生饮食安全教案
高二 其它 1174字 1517人浏览 ermao2OOO

秋季饮食安全教育

五3班

教学目标:了解安全饮食的常识,养成良好的饮食习惯。了解小学生身边的饮食安全隐患。

教学重点:知道如何健康安全饮食,了解小学生身边的饮食安全隐患。 教学难点:培养培养学生安全饮食的意识。

教学准备:多媒体课件、 视频《妞妞的早餐》 相声:《你会喝水吗》。 教学过程:

一、谈话导入 ,明确本节课学习目标。

1. 讨论:在你的印象中,你觉得什么样的人是健康的?(学生各抒己见)

2. 是啊,过胖、过瘦、面色蜡黄……都不能称为健康的人。看来,一个人的健康直接跟饮食有关,所以,在日常生活中,我们一定要注意健康饮食。

3、板书课题:健康、安全、饮食

二、吃好一日三餐

1. 观看视频《妞妞的早餐》

2. 同学们看了这个小品后,有什么话想说?(不吃早餐对身体的健康影响很大,不能在路边摊上卖不卫生的食品,

3. 早餐的重要性:

4. 理想早餐的要素:

(牛奶、鸡蛋、蔬菜加主食是理想早餐,如果再加上水果,便称得上是“黄金早餐了,不过不要吃得太胀,因为太胀会使大脑供血不足,反而整个上午都是昏昏沉沉的)

6、午餐“两忌”和“两宜”

5. 午餐两忌

一忌以碳水化合物为主,如吃了富含糖和淀粉多的米饭、面条、面包和甜点心等食物,会使人感觉疲倦,精力难以集中。

二忌吃方便食品代替午餐,例如方便面、西式快餐等,这些食品营养含量低。

6. 午餐两宜

一宜吃蛋白质和胆碱含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物。因为这类食物使头脑保持敏锐,对理解和记忆功能有重要作用。

二宜多吃些瘦肉、鲜果或果汁等脂肪含量低的食物,要保证有一定量的牛奶、豆浆或鸡蛋等优质蛋白质的摄入,可使人反应灵活,思维敏捷。

7. 晚餐三要素

健康晚餐的三要素是:

——早吃 晚餐的时间最好安排在晚上6点左右。8点之后最好不要再吃任何东西,饮水除外。并且,晚餐后4个小时内不要就寝,以便让食物有充分的时间进行消化。

——素吃 晚餐一定要偏素,应多摄入一些新鲜蔬菜,尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。

——少吃

小结: 我们应该按“早吃饱,午吃好,晚吃少”的原则进餐。这样才利于健康。

三、学生表演相声:《你会喝水吗?》详见我的另一篇博文。

师生交流:

四、身边的饮食隐患有哪些

1. 路边摊点的“三无”食品。

2. 烧烤 3.油炸食品 4. 野菜

5. 几种食用不当易引起中毒的食物:

鲜豆浆煮不充分易中毒;带芽的土豆如果切除不干净易中毒;半生不熟的涮羊肉容易感染上旋毛虫病或引起食物中毒;隔夜的饭菜易引起肠道疾病或中毒;新鲜四季豆在烹饪时,如未烧熟煮透,极易发生食物中毒;鲜黄花菜中含有有害物质秋水仙碱,炒食鲜黄花菜易导致中毒。

五、总结

板书设计:

饮食

健康 安全

吃好三餐,合理搭配; 远离危险饮食;

科学饮用,温白开水; 预防食物中毒。