我喜爱的传统小吃——白菜馍
六年级 说明文 597字 407人浏览 duanjie小童鞋

我非常喜爱皖北地区传统小吃——白菜馍。

白菜馍分为两种,一种是不煎烤的,另一种是煎烤的。买的时候多注意一下,就不难发现,上白下黄的这种更好,因为要想达到“下黄”的效果,必须将白菜馍煎焦,而煎焦的同时,整个白菜馍都会受热,这样里面的白菜就不会因为凉而口感大减,另外焦馍也比不焦的要好吃,深受年轻人的喜爱,对于年龄大的老年人来说,牙好的也喜欢吃。

白菜馍的做法非常简单,一般家庭都可以做。只需适量面粉、几片嫩白菜、油和佐料少许。但这面一定要优质小麦粉,这白菜也要无任何农药残留。首先根据人员食量把面粉和成面团,再把面团擀成薄薄的面皮,然后按一层白菜、一层面皮叠加上去,接下来就可以上笼蒸了,大约十五分钟即可,把蒸熟的白菜馍放在平底锅上煎烤,直至白菜馍下面焦黄即可。精彩内容,尽在百度攻略:http://gl.baidu.com

白菜馍的颜色非常自然,下面是黄的,由下到上依次变淡,变色线极难寻找,这样的白菜馍才能增强人们的食欲。

白菜营养价值高,价格便宜,加工简便。单凭香气讲,白菜馍可谓独树一帜,十里飘香,丝毫不亚于土家族香酱饼。如果你到皖北来,你会发现饭店、路边到处都是卖白菜馍的。

白菜馍的味道真可谓是又一大特色。按赵丽蓉的小品改编就是“一口在嘴里”,“我喊了一声美!”“两口在胃里”,“还是美!”“三口、四口已下肚”,“真实美!”单凭一个“美”字可能也不能形容它的味道啊!精彩内容,尽在百度攻略:http://gl.baidu.com

白菜馍色、香、味俱全,是皖北地区传统小吃的佳作!