写作条理清楚教案
五年级 记叙文 2422字 136人浏览 王宏伟148

1 写作 条理清楚

城关四中 范电功

教学目标 写作文要条理清楚地表达自己的意思。

教学过程

一、 例文分析

《看云识天气》

全文中心:云就像是天气的“招牌”。

全文结构:

(一)全文总述:云是天气的招牌。(略写)

(二)具体介绍云和天气的关系。(详写)

1. 云的形态和天气的关系。

(1)总述:天空的薄云往往是天气晴朗的象征;那些低而厚密的云层,常常是阴雨风雪的预兆。

(2)分述:

①晴天的云:卷云、卷积云、积云、高积云。

②阴雨天的云:卷层云、高层云、雨层云、积雨云。

2. 云的光彩和天气的关系。

按照云的不同光彩,把云分成四种:晕、华、虹、霞。

(三)看云识天气的意义和局限性。(略写)

二、阅读练习

请同学们快速阅读《有营养的食品添加剂》一文,学着提炼主要信息点,写出这篇文章的提纲。

有营养的食品添加剂

①梨、苹果、香蕉、土豆等果蔬汁很容易变色。变色后不仅难看,味道也受到影响。怎么办?加点柠檬汁。

②果蔬中都含有多少不等的多酚化合物。去皮之后,这些化合物就暴露在空气中被氧化,生成醌(k ūn )化合物。这种醌化合物很容易互相连接,成为“褐色素”,

2 从而使这些食物变色。而柠檬汁中含有大量的“抗坏血酸”,它可以把醌还原为初始的多酚状态;也可以直接被氧化,从而消耗掉多酚周围的氧气,以此来保护多酚免受氧气的攻击。这样,抗坏血酸牺牲了自我,保护了脆弱的多酚,保持了果蔬“新鲜”的颜色。

③在食品工业中,人们根据柠檬汁的作用机理,就可以直接添加抗坏血酸。在超市销售的果汁和蔬菜汁,很多酒添加了抗坏血酸,以保持其外观和风味。

④抗坏血酸的作用不仅于此。人们在熟肉制品中经常会加入亚硝酸盐。亚硝酸盐有两种作用:一是与肌红蛋白反应,使之呈现诱人的红色;二是抑制细菌生长,实现防腐功能。加入抗坏血酸,可以促进前一个反应的进行,从而加快“发色”的过程。许多人认为亚硝酸盐是一种“致癌物”。其实,它本身并不致癌,只有当

它与肉中的氨基酸反应,生成的亚硝胺才是一种致癌物。如果在肉中加入了抗坏血酸,它就会抑制这一转化过程的发生,从而降低亚硝酸盐“可能”的致癌风险。在不需要亚硝酸盐的肉类食品中,有时也会加入抗坏血酸。因为肉中油脂氧化会释放出不好的味道,也就是通常所说的“哈喇味”。如果加入了抗坏血酸,它就会抢先消耗周围的氧气,从而保护油脂不被氧化,有助于保持肉味的“新鲜”。 ⑤抗坏血酸本身很容易被氧化,生成脱氧抗坏血酸。这些脱氧抗坏血酸并不甘于“败家”,会去夺取别人的氢原子来重建家园。人们利用这一特性,在面食加工中,常常加入抗坏血酸,改善面团性能,增加面团筋道。面粉中含有谷胶蛋白,其中有许多巯(q íu )基——就是带着一个氢原子的硫原子,脱氧抗坏血酸会掠夺其氢原子。当我们揉面时,巯基中的氢原子就会被脱氧抗坏血酸夺走,剩下的硫原子就会两两相连,形成所谓的二硫键。当大量的二硫键形成,面团中的谷胶蛋白就形成一个巨大的网络,从而增强其筋道。

⑥大多数情况下,食品添加剂都是为了改善风味、口感,增加食品稳定性等等,本身并不具有营养意义。但是抗坏血酸并不属于这个“大多数”。在作为食品添加剂的时候,它通常被叫做“抗坏血酸”。而它本身也是人体需要的营养成分——维生素C 。维生素C 不稳定,空气、光照、加热、与金属容器接触,都会使它失去活性或者分解。但是,正是它的这种不稳定,使它具有了良好的“抗氧化性”。在体内,它保护细胞免受氧化损伤。加到食品中,它舍己为人先被氧化,从而保

3 护食品中的其它成分。

三、引导学生分析

全文中心:抗坏血酸是有营养的食品添加剂。

全文结构:(一)柠檬汁中含有大量的“抗坏血酸”,可以用来保持果蔬“新鲜”的颜色,由此引出抗坏血酸的作用。(略写) (二)具体介绍抗坏血酸的作用。(详写)

1. 抗坏血酸在熟肉制品中的作用。

①在肉中加入了抗坏血酸,可降低亚硝酸盐“可能”的致癌风险。

②在不需要亚硝酸盐的肉类食品中,可保护肉中的油脂不被氧化,从而保持肉味的“新鲜”。

2. 在面食加工中,常常加入抗坏血酸,改善面团性能,增加面团筋道。

3. 抗坏血酸本身也是人体需要的营养成分——维生素C 。

四、小结

作文要条理清楚,必须做到:明确中心 取舍材料 定好详略 确定顺序 记叙文还要做到 1. 要写清楚事情的起因、经过、高潮和结局。

2. 适当安排记叙方式( 顺叙,插叙和倒叙)。

五、例文欣赏

电脑的自述

我是电脑,也有人叫我计算机,我有着一张长方形的脸,那就是“显示屏”;我有两只黑色的小箱,那就是“音响”,可以听音乐,还可以聊天通话;我有一样椭圆形的朋友叫“鼠标”,打字、上网、查资料都离不开它;在立体长方形的柜子里藏着“主机”,这是我的心脏,没有了它,我几乎可以说是废铁了,它就像是人的大脑,记载着成千上万的资料,它是我身体重要的一部分;我还有一个兄弟叫“键盘”,键盘有很多按键,其中有数字键、字母键、回车键等,键盘就像是人的嘴巴。

我的特点是功能很多、记忆准确,可以用我来查资料、打印作文、投稿,还可以用我来视频、玩游戏、听音乐、聊QQ 和制作图画、上传照片...... 有了我就等于增添了飞翔的翅膀,我的小主人非常喜爱我。

4 我非常爱干净,每个星期天小主人总是拿着手帕,沾一点水,拧干,然后用手帕在我身上擦来擦去,真是舒服极啦!

我最讨厌的就是“病毒”,他是一道攻击性程序。为此。小主人帮我装了“360安全卫士”和“瑞星杀毒软件”。现在我的抵抗力有了大大的提高。

小主人也经常用我身体里的WPS 来打作文,常把作文发表在优秀作文网,每当得到别人给予好评的时候,总会用手抚摸我,我心里也很开心。

六、本周作文

以《我回家最晚的一天》为题,写一篇记叙文,不少于500字。

提示:

1. 审好题,确定立意。立意不同,写作重点不同,各部分内容的详略不同。 2 .定好写作顺序,可以按时间顺序,也可以是倒叙、插叙,无论采用哪种顺序,都要注意条理清楚。

3. 先写提纲,再写正文。

七、学生写作