西瓜皮的食疗方
五年级 记叙文 482字 16人浏览 韦多悦

西瓜皮的食疗方

西瓜皮的食疗方有:西瓜皮蛋汤;翠皮里脊丝;橙香西瓜皮。

1、西瓜皮蛋汤

材料:西瓜皮200克,鸡蛋1只,番茄1只,盐、味精、香油适量。

做法:

1、西瓜皮削去外层青皮与内层红瓤,切细条。

2、番茄切片。

3、鸡蛋打散。

4、汤锅加水,放入瓜条煮开,之后再依次下入番茄片,淋入蛋液,加入盐、味精、香油调味即可。

2、翠皮里脊丝

材料:西瓜皮200克,里脊肉100克,蛋清1个,酒、盐、湿淀粉适量。

做法:

1、将新鲜西瓜皮削去青皮,切成丝,加少量盐拌匀,腌片刻后挤去盐水。

2、里脊肉切细丝,放入碗中,加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和上浆。

3、炒锅放油,将油烧至六成热时下肉丝划散,待肉丝发白

时捞出沥油。

4、原锅留余油加少量清汤烧开,放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下,用湿淀粉勾芡出锅即可。

3、橙香西瓜皮

材料:莲藕100克,西瓜皮200克,橙汁、盐、白糖适量。 做法:

1、西瓜皮削去外层青皮,去掉内层红瓤,然后切成条。

2、莲藕洗净刮去外皮,切成片泡在凉水盆中。

3、将瓜条、藕片分别在开水中灼一下,取出沥干水分。

4、在瓜条、藕片中加入橙汁、盐、白糖拌匀,色泽呈淡黄色,即可装盘食用。