酥炸鸡翅
初一 记叙文 221字 50人浏览 theirstand11

酥炸鸡翅

【一点通】

1. 鸡翅中段肉层较厚,翅根肉太过粗硬不适合炸,若不能单独买中段时,可将其他部位煮汤。

2. 鸡翅加鸡蛋黄同腌,炸好较酥,干粉不要粘太厚,以免结块。

主料:

鸡翅中段3个、生菜叶2片

调味料

(1)鸡蛋黄1个、酒1大匙、酱油1匙、糖1茶匙

(2)淀粉1大匙、面粉半杯

做法:

(1)将调味料混合拌匀,鸡翅洗净,拌入调味料,腌20分钟。

(2),将腌好的鸡翅沾上一层干粉后,放入热油中炸酥捞出,放在垫有生菜的盘内,食用时可蘸椒盐或番茄酱