理想午后邂逅一份理想甜点
高一 记叙文 455字 109人浏览 求知若渴312

(一) 完美鸡蛋羹DIY :蛋液和水(或牛奶)按10:3左右的比例将两者混合均匀;静置一会

儿消除泡泡;放入蒸屉中,一定要用带盖的碗蒸,没盖的话,用保鲜膜封好也可以,大火蒸10分钟即可

(二) 孜然土豆片蛋饼:土豆切片一定要薄,好入味也好熟;土豆片和胡萝卜、香肠直接煎熟

再放鸡蛋,否则鸡蛋会老,影响口感;盐少放,可以放蛋液中,夜可以直接撒在土豆片上面;胡萝卜切花,是为了更加美观,没有可省略;煎蛋饼的时候要保持小火,这样出来的鸡蛋饼才会嫩;煎蛋饼可以翻面

(三) 红豆牛奶西米露:西米100克、红豆150克、牛奶250ml 、炼乳适量。西米洗净,放滚

水煮至中间尚有白芯关火焖8分钟;西米盛入装冰牛奶的碗中放冰箱冷藏半小时;红豆事先浸泡,煮至裂开后加入红糖熬至汤汁收稠;将西米取出,盛入容器浇上蜜红豆和牛奶即可

(四) 奶油玉米浓汤:准备黄油、面粉,鸡蛋打散,火腿切小丁;小火将黄油溶化,加入面粉

炒至微黄;锅内加入玉米酱、玉米粒、火腿及清水,煮开后,汤会变得浓稠,开大火加入蛋液,熄火加入盐及适量白胡椒粉调味即可