茶叶存放标准
六年级 记叙文 835字 1168人浏览 源湖原

茶叶的储藏保管以干燥(含水量在6%以下,最好是3%-4%)冷藏(最好是零摄氏度)无氧(抽成真空或充氮)和避光保存为最理想。

1、鲜茶叶经加工成干茶产品后,应及时经质检人员验收入库,检验方法、卫生指标按照绿色食品标准执行。

2、产品检验合格入库后,仓管员应根据产品档次密封包装、贴好标签、分类存放、妥善保管。同时应做好六防:防湿、防潮、防混、防串味、防火、防盗。

3、产品进仓后仓管员应登记造册,产品进出要严格办理交接签收手续,严禁私人窝藏产品。

4、仓管员要搞好仓库环境,确保产品卫生安全,贮藏条件要达到清洁、干燥和相对避光。仓库周边及库内严禁存放与产品无关的杂物,以防混标、串味、污染。

5、定期检查库内产品,每月进行盘点、检查一次,发现问题及时解决。

6、出厂商品茶必须经厂质检部门按照执行标准检验合格,并附有合格证明,方可出厂销售。

7、产品的运输工具必须清洁、干燥、无异味、无污染;运输时应防雨、防潮、防晒;装卸时应轻放轻卸,严禁与有毒、有异味(气), 易污染的物品混装、混运。

茶叶仓库卫生管理

储存茶叶最需要的就是一个好仓库,只有仓库设备完善,才能更好的对茶叶进行储存及管理。 储存茶叶仓库基本要求(1)清洁卫生(2)通风干燥(3)无鼠害

茶叶成品贮存库的卫生要求:

1、门窗、四壁完整,不漏雨,地面用不渗水无毒材料铺石

2、库内保持通风、干燥,避免阳光直射。

3、要安装纱门、纱窗,挡鼠板,保证无蝇、无鼠、无有害昆虫。

茶叶成品贮存的卫生管理

1、建立入库、出库食品登记制度。按入库时间先后分类存放,先进先出。

2、各类茶叶成品要分开存放、按品种类,进库整齐存放日期分类。

3、存放的茶叶成品应与墙壁,地面保持一定的距离。离地20CM -30CM ,离墙30CM ,货架之间有间距,中间留有通道。

4、建立库存茶叶定期检查制度掌握茶叶的保质期,防止发生霉烂,软化发臭,鼠咬。

5、仓库要定期打扫。

6、茶叶成品贮存库内不得存放农药等有毒有害物品。

7、冷库内不得存放腐败变质茶叶和有异味的茶叶。