佛跳墙的传说
初三 记叙文 423字 561人浏览 腐漫画宅

佛跳墙之冰山一角。

关于佛跳墙的别名,多不胜数,像极了好莱坞大片的中文名字,但是无论是“坛烧八宝”还是“福寿全”,都没有“佛跳墙”这寥寥三个字带给我无穷的想象和享受,试想,能把定力上佳的佛门弟子引得馋涎欲滴,而不惜以身犯戒跳墙食之的东西,该是如何无上的美味啊?

相传,清时有一群骚人墨客到福州西郊春游野餐,为方便终日敞怀吟赋,他们把各自带来的不同山珍海味20余种都放在一个酒坛里,就地架火徐煨。不想诗萧声中,酒坛殊香渐溢,最终飘至附近一个钟古寺,诱得众僧跨墙而来,与众文人乡绅同宴长歌。其中一秀才触景赋诗曰:“启坛菜香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来”。后城内菜馆名厨师闻之,仿照此法加以精制,成为名菜,精彩内容,尽在百度攻略:http://gl.baidu.com

并命名:“佛跳墙”。

此后数百年,“佛跳墙”随福建华侨扬名飘香海外。至于1972年,久慕中国文化的美国总统尼克松第一次访华时,点名要求品尝正宗的中国“佛跳墙”,有关部门派专机将闽菜名师请到北京,精制以遂其愿。尼克松尝过,连声称赞“名不虚传”。