鱼香肉丝小学六年级作文
五年级 其它 544字 3433人浏览 我是X学生

鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道常见的川菜,也是我最喜欢吃的一道菜。 鱼香肉丝具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点,其看相也很好。你看:此道菜整体成色红润但又不缺乏“五彩斑斓”:辣椒红绿搭配,黑乎乎的木耳,红艳艳的胡萝卜,褐色的豆瓣,还有黄澄澄的肉丝格外显眼,再浇上火红的“鱼香汁”,光让人看着就垂涎三尺!

鱼香肉丝的用料做法稍有讲究,首先要选用三成肥、七成瘦的猪肉,将猪肉切成6--7厘米长的丝,装碗内用盐、料酒调味;然后将木耳、胡萝卜、红绿椒切成细丝,再取一个碗放酱油、白糖、醋、味精、豆瓣酱、开水兑成“鱼香汁”。材料准备好后将锅内油烧至五成熟,撒下肉丝快炒,下姜、葱、蒜炒出香味,再放木耳丝、胡萝卜丝、红绿椒丝炒匀,最后烹入做好的“鱼香汁”,快速翻炒几下,一盆色香味俱全的鱼香肉丝便做成了。

鱼香肉丝一出锅,那种豆瓣酱和肉的浓浓香味就会弥漫整个屋子,让人垂涎欲滴。到了吃时,我总爱先用舌头舔一舔上面的鱼香汁,然后咬一小口,细细咀嚼,先有一股咸味,慢慢又出来了甜味,还略带一些酸酸、微辣的味道。我终于忍不住了,把盘子挪到我面前,狼吐虎咽起来,不一会儿,满满一盆鱼香肉丝就到了我肚子里,弄得满嘴都是鱼香汁,爸爸妈妈看我这副狼狈样,都哈哈大笑起来。

听了我的介绍,你是不是已经垂涎欲滴了呢?那你赶紧做做看吧!