切葱为何会流泪
四年级 记叙文 451字 245人浏览 文库更美好

星期六中午,我家包饺子。我把剥好的葱放在案板上,妈妈切了起来。不一会儿,屋子里充满了辛辣味,辣得我们直流眼泪。这是怎么回事呢?

我去问妈妈,妈妈摇了摇头,我又去问爸爸,爸爸耐心地说:“我也不知道,不过,你可以上网查一查呀。”于是,我就去上网查找。原来,葱内含有一种挥发油,油中的主要成份是蒜素。这种蒜素平时被葱的表皮紧紧裹着,贮存在葱白里,当你剥去葱的表皮后,特别是切碎破坏了葱白的紧缩性后,蒜素便由液体变成气体从葱白里跑出来,向四周扩散。这时,如果你在场,蒜素就会随着空气钻进你的鼻子、眼睛里。眼鼻受到刺激,就会流起泪来。

我情不自禁地想:生活中处处有学问啊!咦,怎样切葱才能不流泪呢?精彩内容,尽在百度攻略:http://gl.baidu.com

我继续上网查找,终于找到了最佳答案:“在你切葱时,用刀蘸点水,使葱白里面地挥发油溶在水中,就不会变成气体刺激你的眼睛了!”我赶紧把这个办法告诉了妈妈,果然很灵。

可见,生活中处处有科学,只要我们认真思考,仔细观察,就能发现它们。

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彭正宏