伤心凉粉
六年级 记叙文 949字 315人浏览 woyeaimm

伤心凉粉——四川名吃之一。

说到伤心凉粉的“伤心”二字,大家也许会想到做凉粉的人“因思乡而心伤”得名。其实这样理解错了。

据说伤心凉粉是四川周礼镇的一道风味小吃,起源于清朝。二十世纪初期,由周礼厨师文江源在保持其原有的黄凉粉传统风味的基础上,着重研制出其独门调料配方,进一步突出了川菜“麻、辣、香、脆”的特色,使其更加香辣可口而得名。精彩内容,尽在百度攻略:http://gl.baidu.com

我也想尝尝啊!

去年寒假,我来到了四川。在成都街头闲逛,满街的“伤心凉粉”招牌真令人激动!我于是拽住妈妈走进了一家伤心凉粉店。

有意思的是,我发现吃伤心凉粉的每个客人都眼泪汪汪的。呵呵,原来眼泪都是被辣出来的。这是不是就是“伤心”二字的由来呢?精彩内容,尽在百度攻略:http://gl.baidu.com

我迫不及待地点了一份伤心凉粉。片刻,服务员便端上了凉粉和白开水。伤心凉粉的佐料色泽鲜艳,能将红泡椒、辣椒粉末、辣椒香油三种辣味调得如此完美的恐怕只有这伤心凉粉了。我轻轻闻了闻气味,哇!好香!那小巧精致的碗里散发出了浓郁的泡椒酸味和辣椒辣味,怪不得满屋飘香呢!

“小朋友,你知道伤心凉粉为什么这样有名么?”服务员问我。

我摇了摇头。精彩内容,尽在百度攻略:http://gl.baidu.com

服务员阿姨便一脸自豪地讲解起来——“我们本地伤心凉粉的主料是豌豆,经手工加工精制而成。它的营养可丰富了,味道纯正,质地柔软而脆,从不添加任何化学物质。它是四川人喜欢的席上佳肴,也是我们的美味小吃呐……”

阿姨边说边把碗推到我面前,催我“快吃吧”。我呆呆地望着油辣辣的伤心凉粉,又望了望正在“流泪”的客人们。“会不会……真的很辣……”“小朋友,勇敢点儿,试试看……”“哦……”我一闭眼,一横心,夹起一根粉条就往嘴里送。顿时,一点点辣在舌尖上,又蔓延到了舌头,接着扩张到嘴唇,慢慢冲上了鼻子和眼睛,最后我觉得头有点儿胀了……一股强烈的刺激让我有流泪的冲动……我赶紧跑进厕所,对着镜子看了看自己——天啦,我噙满泪水的眼睛红得像兔子,鼻涕也差点儿流出来了,头上满是汗珠……这伤心凉粉功力不小啊!让我这个具有吃辣能力的湖南血统的北京小妞呛得这般模样!不过,我觉得辣得很爽啊!“不伤心!”我对着镜子做了个鬼脸,“到了四川不敢吃伤心凉粉才‘伤心’呢!”

啊!四川的辣就像四川人一样泼辣、直爽和热情!四川的辣也预示着人的一生要红红火火,敢于尝试才能活出人生的境界……精彩内容,尽在百度攻略:http://gl.baidu.com

在四川,我学会了吃辣……

中关村三小,一零一六年级:廖盈佳