饺子
四年级 记叙文 785字 2227人浏览 最爱de2

我老家有一句俗语叫“好吃不过饺子”,我喜欢吃饺子,我妈妈也就经常给我包饺子。我最喜欢吃猪肉白菜馅的,当然好吃的饺子材料也是好的啦!

做饺子的时候,饺子的材料是必不可少的。饺子的种类是各式各样的,而馅的材料就取决于饺子的种类。

首先得想好你要吃什么馅的,然后再到超市里挑菜,之后择菜、洗菜、剁馅,这样,馅就做好了。有的时候,馅会散开,不容易放进面皮里包,这时候只要打一个鸡蛋进去就能让馅都集中到一起,不容易散,这样就好包多了。馅做好了,面团也差不多捂好了。先根据饺子的数量倒出面粉,然后倒温水和面,等面揉的均匀了以后拿布捂住面团,这叫捂面。面捂好了,馅做好了,该做饺子了。先把面搓成一条一条的,再切成一块一块的,然后再把面块一个一个摁下去,接下来就轮到了我大展身手的时候了—擀面皮。我擀面皮,妈妈包饺子。只见我右手拿擀面杖,左手拿着摁好的小面片,边擀边面片,左手和右手要配合好,因为右手的擀面杖是前后滚动的,所以在右手往后滚的时候,左手的小圆片就一下,然后左手停住,右手往前推,一直这样擀出来的面片圆,包上馅的话,哇!典型的皮薄肉厚,想想就流口水。我爸爸是煮饺子的高手,煮出来的饺子香喷喷的,吃着美味的饺子,我感到很有成就感,因为有我的一份劳动。精彩内容,尽在百度攻略:http://gl.baidu.com

饺子不仅好吃,还有一段传说呢!相传东汉末年,“医圣”张仲景曾任长沙太守,后辞官回乡。正好赶上冬至这一天,他看见南阳的老百姓饥寒交迫,两只耳朵冻伤,当时伤寒流行,病死的人很多。张仲景总结了汉代300多年的临床实践,便在当地搭了一个医棚,支起一面大锅,煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材,用面皮包成耳朵形状,煮熟之后连汤带食赠送给穷人。老百姓从冬至吃到除夕,抵御了伤寒,治好了冻耳。从此乡里人与后人就模仿制作,称之为“饺耳”或“饺子”,也有一些地方称“扁食”或“烫面饺”。

饺子的事说也说不完,有机会你到我家,我给你做上一碗!^_^

饺子9篇同标题作文
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