【养生菜蔬】清炒木耳菜
初二 散文 285字 68人浏览 Iori_sch

【养生菜蔬】清炒木耳菜

木耳菜,学名应该叫做“落葵”,因为吃起来口感爽滑似木耳而得名。菜色碧绿喜人,带有些草腥味,不管是拿来炒还是做汤都非常不错。一般市场都是取了嫩叶来卖,茎叶看起来都是肥嫩嫩的,相当诱人。具有清热、解毒、滑肠、凉血等功效,常食也降血压、益肝、利尿、防便秘等作用,而且含钙量高,所以不管是口感还是食疗效果都很适合老年人。

材料清单:木耳菜500g ,食用油、蒜头、鱼露适量。

操作步骤:

1. 用清水浸泡清洗木耳菜,去除一些败叶硬梗,沥水待用。

2.准备好蒜头,热油锅爆香蒜头。

3.放入木耳菜翻炒,加锅盖,注意火候及时间。

4.加入适量鱼露,翻炒均匀即可。