营养早餐方案
初一 记叙文 2406字 835人浏览 伊年珊

水泉小学学生营养早餐工程实施方案

为保证学生营养早餐工程在我校顺利实施,能使营养早餐有条不紊开展。特制定本方案:

一、指导思想:

我校学生营养早餐工程,坚持以科学发展观为指导,充分发挥营养早餐强体与育人的双重功能,促进少年儿童健康成长,全面推进素质教育,着力提高教育质量,努力推进我校教育教学的新跨越。

二、实施范围

按照上级文件规定,从开学第一天,为在校学生配发“营养早餐”,每生早上发放一个鸡蛋,以实物形式直接配发。

三、组织机构

领导小组:

组 长: 李建章

副组长: 马国胜

成 员: 刘汉福 李彩虹 海 霞 邓树梁

四、工作措施

1、严格审核营养早餐的享受对象。

学校必须坚持公平公正、客观准确的原则,认真审核公布享受营养早餐学生名单,接受社会和群众监督,确保符合条件的学生均能享受。

2、切实加强营养早餐食品的管理。

学校校要设置专用的营养早餐储藏室,配备营养早餐储藏设备,确保食品储藏安全卫生。同时实行食品接收、分发、管理层层签字制度。食品接收管理人员必须严格检查产品生产日期和保质期,并做好详细记录,确认食品符合卫生安全标准,交货、收货双方签字后,食品方可入库储藏。

3、学校要统筹兼顾,合理安排用餐时间,确保学校教育教学工作的正常开展。

4、加强监督管理力度, 建立责任追究制度。要把营养早餐实施情况作为学校政务公开的一项重要内容及时公布,接受学生、家长和社会监督。对向学校配送的鸡蛋质量把关不严、保管不善、不符合卫生标准、加工不规范等,造成群体性卫生事件的,要依法追究有关管理人员和具体工作人员的责任。

5、加强检查和指导。领导小组对学校营养早餐实施管理工作进行经常检查,全面检查食品质量、卫生安全、食品的配送与分发等工作情况,对发现的问题及时进行纠正和处理。

6、加强宣传教育工作。学校要高度重视营养早餐的宣传报道工作,要充分利用公示栏、黑板报等灵活多样的形式,大力宣传营养早餐改善计划实施的重大意义,使党和政府的惠民政策家喻户晓,深入人心。同时,要不断加强食品安全健康教育,使学生从小养成安全、卫生、健康的生活习惯。

7、做好总结与反馈工作。学校要在实践中总结经验,寻找不足,积极探索,逐步提高。每学期结束,要将学生营养早餐工程实施情况以书面形式上报镇中心小学。

水 泉 小 学

2011年2月22日

营养早餐实施流程计划

为了确保营养早餐实施顺利进行,特制定本流程计划

一、每次供应商将学生食用鸡蛋送到学校,由学校负责人员(马国胜)查收后妥善保存。

二、每日清早由马国胜教师负责将鸡蛋煮熟,冰凉由专管人员检查生熟度后班主任负责发放。

三、早餐发放人员及时按各班上报学生数如数发放给各班主任。

四、各班主任按时领取并发放到学生手中,监督学生及时食用,不得放置冷后食用。

五、食用后按指定位置放蛋壳。

六、领导小组成员每天进行各班发放及学生食用情况进行检查。

附:流程计划

供应商送货——学校负责人查收——妥善保管——煮熟、凉冰——检查生熟度——发放到班——班主任监督学生洗手后食用——处理垃圾保持清室内清洁

学校营养早餐保管制度

1、学校指定专人负责营养早餐配送室的卫生管理工作。

2、营养早餐配送室周边不得有毒、有害污染源及蚊蝇孳生地并保持室内通风干燥,照明良好,防蝇防鼠防尘设施齐全。

3、营养早餐配送室要做到专室专用,室内不得存放有毒有害物质及个人生活用品。

4、营养早餐配送室食品存放应设置食品架,做到分类存放、生熟分开,摆放整齐、标识清晰,并保持离地离墙。

5、建立查收登记、出入库查验登记制度,并做好相关记录。

6、营养早餐配送室工作人员必须持有效健康证明上岗,并穿戴工作衣帽,保持个人卫生

水泉小学

2011.2.22

营养早餐加工管理制度

1、检查鸡蛋质量,变质鸡蛋不下锅,不蒸煮,不烘烤。

2、鸡蛋充分加热,防止里生外熟。

3、炊事人员讲好个人卫生,勤洗手。

4、隔顿、隔夜熟鸡蛋加热后供应。

5、勤洗刷炒锅,炉灶。

6、生鸡蛋,必须经过清洗干净,方可入锅。

7、工作结束后调料加盖,工具、用具、灶上、灶下、地面、墙面清扫洗刷干净。

8、鸡蛋柜要做到定期清洁,定期消毒,生熟鸡蛋分类存放。

水泉小学

2011.2.22

营养早餐的垃圾回收制度

1、学生吃剩蛋壳的不得乱扔,由各班统一回收。

2、班主任负责好废物的整理、处理。

3、各班必须遵守制度,做到天天清。

水 泉 学 校

2011.2.22

学校营养早餐配送室卫生管理制度

1、学校指定专人负责营养早餐配送室的卫生管理工作。

2、营养早餐配送室周边不得有有毒、有害污染源及蚊蝇孳生地并保持室内通风干燥,照明良好,防蝇防鼠防尘设施齐全。

3、营养早餐配送室要做到专室专用,室内不得存放有毒有害物质及个人生活用品。

4、营养早餐配送室食品存放应设置食品架,做到分类存放、生熟分开,摆放整齐、标识清晰,并保持离地离墙。

5、建立食品采购索证登记、出入库查验登记制度,并做好相关记录。

6、营养早餐配送室工作人员必须持有效健康证明上岗,保持个人卫生

水泉小学

2011.2.22

营养早餐采购、验收管理制度

一、采购员凭开出的批准的采购单进行采购。

二、采购员采购物品须在规定时间内凭请购单上注明的需要数量、规格购买。

三、采购员采购用品,持请购单发票交验收员,验收员验看物品与请购单、发票上数量、质量、规格。验明后,开出验收单,验收单要求小类开列,不可混合,验收单一式三份,财务、仓管存底和会计入账。

四、采购员凭发票、验收单、填写费用报销表,经会计审核、部门经理签字,到财务部由财务部审核同意报销,报领导批准。

五、每月验收员将验收单与会计对账,要求数目清楚,如有错账、漏数由验收员负责。

六、每月、每季会同财务部与采购员核定执行新价、要求货比三家,做到价廉物美。

七、发现验收、采购员弄虚作假、假公济私,一经查实,从严惩处。总务务部、领导要经常检查验收采购和仓管工作。

水泉小学

2011.2.22