制作水果拼盘五年级
四年级 记叙文 1593字 1160人浏览 自然卷的小卷子

综合实践课《制作水果拼盘》课堂实录

一、教学目标:

知识目标:查阅资料了解各类水果的营养价值和食用方法,丰富学生对水果的认识,让学生懂得合理地、科学地食用各类水果。

能力目标:

1、通过亲手制作水果拼盘,培养学生的动手操作、想象、创新及审美的能力。

2、通过小组合作,培养学生的组织协调、交流分析的能力。

3、在活动过程中学会有礼貌地与人交往。

情感目标:1、 通过认识水果与人类生活的密切关系,增强对水果的兴趣和喜爱之情。

2、 通过学习体验,培养生活的乐趣,激发创造精彩生活的热情,能独立为家人制作一份水果拼盘。

二、教学重点:制作水果拼盘的方法。

三、教学难点:水果拼盘的造型艺术。

四、教学方法:讲授法、演示法、实践练习法

五、教学准备:

1、有关“水果拼盘”的资料,制作的课件。

2、师生准备盘子、水果刀、垫板、各种洗净的水果、一次性手 套、牙签、湿巾、创可贴、相机等。

一、导入激发创作兴趣

师:你们喜欢吃水果吗? (生齐说:喜欢)

师:喜欢吃什么样的水果? (生说自己喜欢的水果)

二、配制水果拼盘

师:在做之前,老师带来了许多精美的水果拼盘图片带给大家欣赏,看能否给你们启发。 (播放课件)

3、师:看完这么多漂亮的水果拼盘,同学们一定垂涎欲滴了,想知道是怎样制作的吗?想不想自己亲自动手做个水果拼盘?那么,今天老师就和同学们一起来学习制作水果拼盘。(板书课题)

(一)讨论交流制作拼盘方法

1、出示几张水果拼盘图片,请同学们观察一下:水果拼盘中用了哪几种水果?这些果肉都是什么形状的?(圆形、三角形、扇形、半圆形、小方块),说一说每种水果都是怎么切的?切好的水果又是怎么摆放的?(同一种水果要按照一定的顺序摆放)(课件)

师:这里面有什么水果? 生:有西瓜、苹果、樱桃„„

师:看了这些图片,你们觉得制作水果拼盘需要注意哪几点呢?

学生甲:要把水果切成不同的形状。

学生乙:注意卫生。

学生丙:注意颜色搭配。

生:要取一个好听的名字

师:看了这些漂亮美味的拼盘,你们想自己动手做一个吗?

师:对,第一,要小组合作,用你们手中的水果制作出漂亮的水果拼盘,并给它起个好听的名字。第二,注意安全,讲究卫生。第三,咱们要展示并评奖。 生:先将水果洗净,切成不同的形状,组合成水果拼盘。 (播放音乐(课件),让学生在音乐声中完成作品)

师:在每组制作过程,都加以指导帮助,如帮他们切难切的形状,给他们讲要领等,提醒他们要注意安全,讲究卫生。

四、学科整合,感受水果拼盘的魅力。

师:请各组小组长把你们的作品带到台前来。 这些水果拼盘可真美啊!能为它起个好听的名字?并介绍一下它吗? 第一组:我们的水果拼盘叫《菊花飘香》,里面有桔子、樱桃、西红柿等。 第二组:我们的水果拼盘叫《日出》,里面有橙子、黄瓜、黄豆、枣等。 第三组:我们的水果拼盘叫《万里飘香》,有橄榄、香蕉、桔子等。 第四组:我们的水果拼盘叫《过桥》,里面有香蕉皮、黄瓜、西红柿等。 第五组:我们的

水果拼盘叫《丰收》,里面有香蕉、黄瓜、梨等水果。 第六组:我们的水果拼盘叫《阳光四射》,有黄瓜、胡萝卜、桔子、樱桃、西红柿„„

师:每个小组的拼盘都介绍完了,如果你是顾客,你会点哪一道菜呢?为什么? 学生甲:我点《日出》因为它造型美。 学生乙:我点《万里飘香》因为它颜色搭配得当。 学生丙:我点《阳光四射》因为里面有胡萝卜,营养丰富。

五、比赛评奖

师:现在请同学们,拿起手中的小花给你认为最漂亮的拼盘投票吧?

师:让获胜小组到前面来,介绍一下经验和窍门。

师:品尝水果

五、课堂总结

师:同学们,今天表现得真棒,我们和水果成了好朋友,知道了水果的秘密,欣赏了一盘盘漂亮的水果拼盘,通过动手实践,在这么短的时间内学会了制作水果拼盘的方法,做出了精致的,色彩鲜艳的拼盘,你们都是最棒的!课下,再为自己的家人制作出这样一份水果拼盘,让他们也分享你们的创作快乐吧!好,下课,同学们再见