腊八粥的由来
六年级 其它 642字 179人浏览 yuhjk1

腊八粥的由来

腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥,

也叫做七宝五味粥。腊八粥传说来自印度天竺,农历

十二月初八是佛陀成道纪念日,俗称“腊八节”,在

佛教称“法宝节”。腊八粥的习俗,已非佛门所有,

作为一种民间风俗,农历十二月八日吃腊八粥,用以

庆祝丰收,一直流传至今。最早的腊八粥是红小豆来

煮,后经演变,加之地方特色,逐渐丰富多彩起来。

夏历十二月初八,中国主体民族汉族地区民间流

传着吃“腊八粥”(有的地方是“腊八饭”)的风俗。在河南,腊八粥又称“大家饭”,是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。据说当年岳家军讨伐金虏在朱仙镇节节胜利,却被朝廷的十二道金牌追逼回来,在回师路上,将士们又饥又饿,沿途的河南百姓纷纷把各家送来的饭菜倒在大锅里,熬煮成粥分给将士们充饥御寒,这天正好是腊月初八。随后岳飞遇害风波亭,为了怀念这位民族英雄,河南民众每逢腊八这天,家家都吃“大家饭”,以示怀念。

富察敦崇《燕京岁时记·腊八粥》:“腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等,合水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄,以作点染。”。腊八粥和腊八饭一样,是古代蜡祭的遗存。《祀记·郊特牲》说蜡祭是“岁十二月,合聚万物而索飨之也”,腊八粥以八方食物合在一块,和米共煮一锅,是合聚万物、调和千灵之意。腊八粥又和中国传统养生文化和美食文化结合,称为养生佳品。还有一种说法:腊八粥本来是佛教寺煮来供菩萨的——十八种干果象征着十八罗汉,后来这风俗便在民间通行。