《包饺子》体验式作文教学设计

★教学目标

1、了解包饺子的相关知识，掌握包饺子的基本方法。

2、引导学生自主探究各种造型饺子的包法，在活动过程中培养学生观察、思维、想象的能力和创造精神，感受劳动的快乐。

3、培养学生耐心细致、不怕困难的劳动态度和珍惜劳动成果、爱惜粮食的优良品质。

★教学难点

各种造型饺子的包法

★教学准备

饺子皮，饺子馅，面粉，水，托盘，勺子，面板，围裙，保鲜膜等

★教学整体思路

第一阶段：活动的准备(学生分组，材料分配，制定本组的计划)

第二阶段：汇报交流

第三阶段：动手实践，做中学，体会快乐（包饺子，煮饺子，吃饺子）

★教学过程

一、谈话导入

师：有谁已经会包饺子的？

生：······

（邀请有经验的同学现场先展示一下，介绍方法）

师：光听光看，自然是学不会的，那我们该怎么办呢？

（让学生懂得亲自动手做一做才行）

生：动手做

二、包饺子

1、师生共同学习

老师知道有些小朋友已经会包饺子了，那会的小朋友可以看下老师接下来讲解的这一种包饺子的方法和你是否一样，不会的小朋友可以学习老师的这种包法。

（1）拿起饺子皮弯成窝型放入适量的饺子馅；

（2）对折成半圆，捏牢中间；

（3）由两边向中间封口，用双手拇指和食指按住边。

2、学生自己在组内练习包

3、讨论交流在包的过程中出现的问题，应该如何解决

4、师强调小结：

（1）由于技术不熟练，放馅不能太多；

（2）先捏中间，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘再挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。

5、学生再尝试，让每一个学生能包出完整的饺子。

6、学生欣赏。

其实，包饺子的方法不止一种两种，老师还给同学们带来了一些花样饺子，想不想看啊？

（出示课件：各种花样的饺子）

7、自主尝试

（1）尝试着包不同造型的饺子

（2）作品展示

三、写作指导

1、先自拟一个题目

（题目是文章的点睛之处，一个新颖的、与众不同的题目是吸引读者的第一要素，所以尽量不使用“包饺子”等这种很简单的，没有吸引力的题目）

（如：可爱的饺子，我学会了包饺子，我有一双巧手，有趣的活动等等）

2、回想做饺子前都有哪些准备工作和物品

（桌面上面都摆放了什么东西：饺子皮，一碗水，饺子馅，勺子）

（一碗水的作用：粘合饺子皮）

（香香的饺子馅原材料又哪些，调料又哪些）

3、想想你是怎么学会这项本领的，在学习过程中有什么趣事（自己的或者别人的），有什么体会

（包饺子过程当中肯定又碰到饺子馅放多了，出现了什么问题：皮不够大，粘不上；馅太多，把皮撑破。饺子馅放少了，饺子出现什么情况：饺子的形状不好看；饺子立不起来······当出现这些问题后，在接下来的包饺子过程中你是如何解决困难的。）

4、表达你当时的真实感受

（看着自己的杰作，你的心情怎么样？看到别人的杰作，你的感想又是什么？）

5、吃时味道如何，从中引出你对包饺子以后的感悟

（在等待的过程中你的心情和想法是什么？期待？兴奋？担心？

在吃的过程中你的心情和想法又是什么？好吃吗？在享受自己的劳动果实是不是特别的美味？

由此体会到妈妈为一家操劳一日三餐的辛苦，做一个懂事，不挑食的孩子）

四、交流习作，互改互评

1、小组评改，划出描写神态、动作、心情等的好词好句进行交流

2、范文范句的欣赏。

3、自我修改后的誊写。

4、小结：当学生有了生活体验以后，最大的欲望就是把心中的话写出来，教师要善于抓住这个时机，让学生尽情习作。