月是故乡明 茶是故乡浓
初三 散文 768字 461人浏览 yang6688801

月是故乡明 茶是故乡浓

来源:浙江老年报(杭州)

摘要:中国人素爱饮茶,茶文化在我国有着久远源长的历史文化。尤其春节期间暴饮暴食,来一杯茶解解腻最好不过。

中国人素爱饮茶,茶文化在我国有着久远源长的历史文化。尤其春节期间暴饮暴食,来一杯茶解解腻最好不过。

西湖龙井、千岛玉叶、安顶云雾、砾者云雾、西湖龙井、九曲红梅等都是杭州当地特产的好茶品种。而茶的品质好坏,采茶和炒茶是关键。

炒茶概括为三句话:“第一锅满锅旋,第二锅带把劲,第三锅钻把子。”别看简简单单三句话,要想炒出好品质,功夫自然得深。炒茶帚在锅中旋转炒拌,叶子跟着旋转翻动,开始搓卷成条,茶汁粘着叶面。这样反复炒制才能最终炒出好品质的茶叶来。

对茶具的要求 绿茶、铁观音以盖碗为主,红茶以紫砂为主,花草茶以玻璃茶具为主,碧螺春以玻璃杯为主。不同的茶叶选择适合它们的茶具,让茶叶泡出专属于的美味。 对水质的要求

天然的矿泉水当然是一壶好茶不错的选择,但是最好的水,当属深山中纯天然的饮用水,这种水是泡茶最佳之选。

对水温的要求 除了对茶具有要求外,还对水温有着很高的要求,红茶一般在80度左右,水温不能太烫,也不能过凉;铁观音、乌龙茶, 一般在100度左右,太凉,无法充分泡出茶叶的香味。

对时间的把握

一壶好茶除了以上要求,对时间的把握尤为重要,不同的茶需要泡茶者对时间有着充分的把握。

依据自己口味把握,由于口味不同,对时间的把握也是不同,在日常切勿糟蹋了好茶叶。

此外,茶还有提神、消除疲劳、抗菌等作用,非常适合老年朋友。

多喝茶是好,但是老年人喝茶特别要注意早起饮淡茶。有些老年人喜欢早起一杯浓茶,这种习惯对健康其实并没有益处。

因为清晨空腹饮浓茶,不仅会引起胃肠不适,食欲减退,还可能损害神经系统正常功能。

老年人清晨饮茶,可将头道茶倒去,饮二道茶。如能在茶中加少许糖和适量的白菊花则更好。