2011年高考英语作文
六年级 记叙文 10519字 1023人浏览 fengshengyudie

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第20届贵州省青少年科技辅导员论文

论文题目:中学生饮食习惯调查 作者:帅 萍

单位:六盘水市第一中学

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目录

前 言

一、构成人体的主要营养物质

二、研究调查过程

三、中学生饮食习惯调查问卷

四、中学生应该如何搭配饮食的建议

五、后记

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前 言

在人民生活水平得到不断提高的今天,中学生饮食和健康问题已成为现代人们的一道难题,因此,我们的课题定为“中学生饮食与健康”。以调查中学生饮食与健康的有关问题;在一学年的调查研究日子里,我们在调查中学生饮食与健康有失问题的资料调查和获取上,付出了许多个艰辛的日日夜夜。按照计划我们调查工作要从调查问卷,查找书籍,访问学生,访问医生等方面去调查,从调查中我们得到许多的对于我们课题研究有价值的资料,为我们的顺利结题奠定了坚实的基础。

一、构成人体的主要营养物质

维生素

人体对维生素的需要是不可缺少的,它能维持细胞的正常功能,调节人体的新陈代谢。维生素的种类很多,对人体影响终最大的主要有维生素A 、B 、C 、D 四类,另外还有维生素E 、J 、P 等。

1、维生素A

维生素A 也叫胡萝卜素,主要作用是促进人体生长,增强对传染病的抵抗力。它可以维持上皮细胞的健康,预防夜盲症、干性眼炎、结膜硬化、皮肤干燥、蛀虫和生长迟缓、发育不良等症状。

2、维生素B

维生素B 也有很多种类,但与人体关系密切的有维生素B1、维生素B2、维生素B6和B12。维生素B1可以促进食欲、帮助消化、维持神经健康、促进生长和增强抗病能力。维生素B2也能维持神给、消化器官和视觉器官的健康,并为生长发育所必需。维生素B6能促进氨基酸和脂肪的代谢作用。维生素B12又称抗恶性贫血维生素。

3、维生素C ,也叫抗坏血酸。其主要作用是维持人体细胞间联络组织的正常机能,能促进人体生长。人体缺乏它时,会引起齿骨不固、血管脆弱、发育不良,严重时会出现皮下出血,口腔和消化器官黏膜出血和坏血病。

4、维生素D

它的主要作用是增进人体的钙化,促使齿、骨正常发育。人体缺乏维生素时,儿童会出现佝偻病,成人会患软骨病、齿质生长不良。

5、维生素K

4 维生素K 也叫凝血维生素。它是人体肝脏制造凝血物质所必需的。人体缺了它,凝血时间会延长并容易产生皮下出血。

6、维生素P

维生素P 也叫柠檬皮精,主要功能是能与蛋白质化合成酵素,促进细胞复原增强微血

管的抵抗力。缺乏这种维生素会产生皮下出血、鼻出血及其他微血管出血的症状。

含有较多维生素的食物

维生素B1:葵花籽、花生、大豆、猪肉、小米、玉米。

维生素B6:肉类、谷类、蔬菜和坚果。

维生素B12:猪牛羊肉、鱼、禽、贝壳类、蛋类。

维生素C :柠檬、橘子、苹果、酸枣、草莓、辣椒、士豆、菠菜。

维生素D :鱼肝油、鸡蛋、人造黄油、牛奶、金枪鱼。

维生素K :绿叶蔬菜。

蛋白质

蛋白质是组成人体的基本成分,约占人体全部重量的18%,体内所有组织和细胞都含有蛋白质,而且体内所有的代谢活动也都离不开蛋白质。一些激素、抗体、血浆蛋白等具有重要生理功能的物质,本质都是蛋白质或多肽。

蛋白质的基本组成单位是氨基酸,与人体有关的氨基酸有20多种,各种蛋白质的氨基酸组成和数量不同。因此,形成了成千上万种蛋白质。虽然人体对所有氨基酸都需要,但由于大多数氨基酸可以由人体自身合成或由其他氨基酸转变而来,因此,实际上成人需要从饮食中摄取的氨基酸只有8种,儿童为9种,我们称之为必需氨基酸。

含蛋白质较多的食物

含蛋白质多的食物包括:牲畜的奶,如牛奶、羊奶、马奶等:畜肉,如牛、羊、猪、狗肉等;禽肉,如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等;蛋类,如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等;还有大豆类,包括黄豆、大青豆和黑豆等,其中以黄豆的营养价值最高,此外像芝麻、

瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。

碳水化合物

碳水化合物亦称糖类化合物,是自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等都属于糖类化合物。

糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。它不仅是营养物质,而且有些还具有特殊的生理活性。核酸的组成成分中也含有糖类化合物—

5 —核糖翱脱氧核糖。因此,糖类化合物对医学来说,具有更重要的意义。碳水化合物的主要食物来源有:蔗糖、谷物(如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等) 、水果(如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等) 、坚果、蔬菜(如胡萝卜、番薯等) 等。

小结与感想

通过这次研究,使我对日常的饮食习惯有了更多的了解,并且将自己的体会升华了一步——设计了一套菜谱。不仅结合了关于人体所需的营养的知识,而且也吸取了学校午餐菜谱的精华,更添加了创新的元素。所以说,这次调查使我受益匪浅,希望以后能够经常进行这种实践,并通过自己的体会创新。

矿物质

矿物质(又称无机盐) ,矿物质是人体内无机物的总称。是地壳中自然存在的化合物或天然元素。矿物质和维生素一样,是人体必须的元素,矿物质是无法自身产生、合成的,每天矿物质的摄取量也是基本确定的,人体内约有50多种矿物质,虽然它们在人体内仅占人体体重的4%,但却是生物体的必需组成部分。根据它们在体内含量的多少,大致可分为常量元素和微量元素两大类。

人体必须的矿物质有钙、磷、钾、钠、氯等需要量较多的宏量元素,铁、锌、铜、锰、钴、钼、硒、碘、铬等需要量少的微量元素。矿物质和酶结合,帮助代谢。酶是新陈代谢过程中不可缺少的蛋白质,而使酶活化的是矿物质。如果矿物质不足,酶就无法正常工作,代谢活动就随之停止。

膳食纤维

膳食纤维是一般不易被消化的食物营养素,主要来自于植物的细胞壁,包含纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等。作用1、纤维在保持消化系统健康上扮演着重要的角色,同时摄取足够的纤维也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。2.纤维可以清洁消化壁和增强消化功能。3.纤维同时可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除,保护脆弱的消化道和预防结肠癌。

4.纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇,所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水平。

脂类

由脂肪酸和醇作用生成的酯及其衍生物统称为脂类,这是一类一般不溶于水而溶于脂溶性溶剂的化合物。

脂类是机体内的一类有机大分子物质,它包括范围很广,其化学结构有很大差异,生理功能各不相同,其共同理化性质是不溶于水而溶于有机溶剂,在水中可相互聚集形成内部疏水的聚集体。脂类分为两大类,即脂肪(fat)和类脂(1ipids) 脂类的分类

6 1.脂肪:即甘油三丑旨或称之为脂酰甘油,它是由1分子甘油与3个分子脂肪酸通过酯键相结合而成。贮存能量和供给能量是脂肪最重要的生理功能。1克脂肪在体内完全氧化时可释放出38kJ ,比1克糖原或蛋白质所放出的能量多两倍以上。脂肪组织是体内专门用于贮存脂肪的组织,当机体需要时,脂肪组织中贮存在脂肪可动员出来分解供给机体能量。此外,脂肪组织还可起到保持体温,保护内脏器官的作用。

2.类脂;包括磷脂,糖脂和胆固醇及其酯三大类。磷脂是含有磷酸的脂类,包括由甘油构成的甘油磷脂和由鞘氨醇构成的鞘磷脂。糖脂是含有糖基的脂类。这三大类类脂是生物膜的主要组成成分,构成疏水性的“屏障”分隔细胞水溶性成分和细胞器,维持细胞正常结构与功能。此外,胆固醇还是脂肪酸盐和维生素D3以及类固醇激素合成的原料,对于调节机体脂类物质的吸收,尤其是指溶性维生素C 、A 、D 、E 、K )的吸收以及钙磷代谢等均起着重要作用。

——对以上提出的营养物质介绍,我们小组长开了一项研究调查。目的是了解与介绍中学生的饮食情况

二、研究调查过程

研究意义:

生活在于运动,生命在于营养。我们每个的样子可以说是“吃”出来的,是不是经济发达了,人民和生活水平提高了,健康是跟得上了?不一定,这里在一个均衡营养与健康饮食的关系。我们每个人都要重视健康饮食,因为健康不仅是个人问题,而且是社会问题,关系整个民族的问题。

对于大多数人来说,进入生长发育的飞跃阶段——青春期。而良好的营养影响着身心的发展,显得尤与重要。那么,中学生对饮食营养有何特殊需要?青春期体检发育极为迅猛,加上学习紧张,活动量大,因此需要摄入更多的热量。热量主要来自主食米,面和脂肪,蛋白质,因此中学生应首先吃好三顿正餐。要多吃鱼、瘦肉、蛋、牛奶、豆制品等蛋白质丰富的食物。中学生代谢旺盛,易影生长书,肌肉组织细胞数量直线上升,要特别注意,钙、磷、镁和维生素A 、D 的供给。大量组织的形成需要铁,供给不足则可发生贫血,因此铁质的补充更为重要。要摒弃挑食,择食的习惯。由于健康的身体需摄入各种营养物质,挑食容易起营养不平衡,引发各种疾病。特别要注意的是要吃好早餐。上午紧张的学习和活动,要求早餐必须含有充足的热量。有条件的还可供给一次课间加餐,以保证学生们能精力充沛地学习。

背景

下午5点左右,随着下课铃声响起,某某中学的学生三五成群地走出校门,争先恐后地来到学校附近鳞次栉比的小吃摊前就餐。冷清的街道顿热闹起来,作肉

7 串、炸臭豆腐、炸薯条、炸鸡块、煎蛋卷等小吃摊时围满了学生。这些小摊的工作人员很少有人戴手套,而且全都是边收钱,边操作,忙得不亦乐乎„„。这样的场景,天天可以看到。

虽然许多中学都有自己的学生食堂,但天天有为数不少的学生走出校门吃顿。一到晚饭时间,学校附近的一些饮食店,小吃摊到处是身着校服的学生身影。而这些摊点的桌子和椅子都非常肮脏、油腻,但中学生们却吃得津津有味。全然不顾店里是否有卫生许可证,从业人员是否有健康证明。

中学生时代,既是学习历程中的关键时期,也是生活的重要发育阶段,专家们指出,从十二、三岁起,人的身体进入生长发育的飞跃时期——青春期。青春期人体各器官普遍加速生长并逐渐到成熟水平,在这一时期,身高的增长可以从平时每年增长426厘米,而激增至8-10厘米;体重从每年平均增加1.5-2千克增到5-6千克,内脏器官生长速度也大大加快。可以说中学时代是长知识、长身体,增强体质的最重要,最有利的时期。而良好饮食营养卫生则是影响中学生身心发育的重要因素之一。目前中学生饮食存在的一个突出问题,在于膳食结构过于单一,所造成的营养不均衡。

现在许多学生吃饭只根据自己的味来,容易形成膳食结构单一,比如说某学生偏爱吃肉,于是天天吃,但肉类食品只能保证动物蛋白质,那么你对身体发育所需要的其他营养成分,就得不到充分的补充。这样对身体和大脑的发育都极为不利,但学校附近的一些摊点卫生状况不容乐观,很多都是家庭或作访,食品卫生安全存在很大问题。其次,中学生的味?系统处于发育期,与成年人不一样的是,对新奇的味道有特殊的偏爱,喜欢上一件香辣刺激的食物就爱不释口,长期下去就造成了膳食结构单一,身体发育所需要的各种营养物质得不到有效补充。处于成长期的中学生营养不均衡会影响智力,智力又会影响到各方面能力的形成。 所以我们要开始时刻注意健康饮食!!!

研究目的与假设

研究目的:为了让更多的人了解要解决中学生健康饮食的重要性需要学校、家庭、学生自己以及社会的共同努力,学校方面,要尽量创造适合学生口味的营养餐,食堂要能够做出对学生来说有“诱惑力”的食品,家庭方面则要从教育孩子的方面入手,要让孩子董得什么对身体是好的,什么坏的。实际上很多长本身对于孩子营养方面的知识比较匮乏,这是家长们所需要加强的,而对于中学生本身来说,也应该懂得为社会负担起一定的责任,这种责任不是说你具体对谁负责,而是要明白比如说当街拿着一串东西大口大口嚼是不雅观的,这不仅关系到卫生问题,也关系到修养问题。了解爱惜自己的身体,成长为一个健康的人,这就是对社会负责的一个表现。

8 所以如果我们不注意中学生的健康饮食的就会对我们的身体,心理的健康成长造成极大的影响„„

研究内容:

随着社会,经济的发展,人们生活水平得到很大的提高,健康也随之成为现代人追求的目标,但一些健康问题是在考验和挑战我们的身体,尤其是被视为祖国未来的中学生健康也越来越受关注,中学生饮食和健康的问题已成为了困扰着现代人们一道难题。然而据了解,导致我们不健康的最重要因素就是饮食,中学生不良饮食会出现许多健康问题,为此我们组选择了“中学生饮食与健康”这一课题,调查中学生饮食与健康的有关问题。可以得出中学生出现饮食与健康问题的原因,让广大的中学生认识到饮食与健康的关系,使中学生懂得正确饮食才健康。 研究方法:访问医生、访问校医、调查问卷、网上查找资料、访谈学生的方式。此外我们还通过查阅了一些书籍。

研究成果:俗话说:“民以食为天“,对于正外于生长发育阶段的中学生而言,全面合理的饮食结对于身体健康成长变显得尤力重要,然而日益突出的”中学们的饮食与健康“,问题在威胁着我们中学生的身体健康,通过这个问题的调查,可以使我们对中学生朋友的饮食结构有一个比较全面的了解,在此调查研究中发现中学生的饮食有着非常紧密的关系,所以,注意饮食的健康对我们中学生占有重要的位置。

三、中学生饮食习惯调查问卷

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调查结论

根据调查结果,我发现同学们早上最爱吃面包牛奶,中午最爱鸡肉。大多数同学认为,中午要吃多,晚上要吃少,同学们爱吃薯片与巧克力,爱吃牛肉与鱼类,同学们的饮食大多数属于居中。很多同学对食堂中午餐满意,也有一小部分不满意,同学们认为午餐应味道好,并有清汤和水查。

四、中学生应该如何搭配饮食的建议

中学生处在人生成长成材的重要年龄段,你自己也想吃了健康,聪明一点。怎样“吃”才算好呢?因为对于体质和营养状况不同的学生并非过多地吃鱼、蛋、虾、肉食都好。在现实生活中由于过多地吃了这些食物,身体出了许多毛病。例如:长成小胖敦过早地发育,满面青春豆,或者患了高血压等。一个“吃”字看来微不足道,谁不会吃,但要吃出健康大有学问。所以中学生要以科学的饮食观和饮食行为,即使花钱少,也能给予合理营养。在营养学上有个专有名词,这就是平衡膳食。营养是一门科学,它涉及到“医学营养学”和烹饪营养学。

(一) 中学生生理特点:

中学生处于青春期,形态、行为、意识都会有发生激烈变化。各种营养素的需求量很大,饭量大增,这一时期的膳食安排就应适其快速增长的需要。膳食营养将决定你终生的体。古语说:“民以食为天,食以养为先“。食物中的营养是维持生命活动的物质基础,中学生的健康和发育,需要膳食提供的各种营养素。所以了解营养在身体内的作用是非常重要的,为此才能科学地食物中摄取需要的营养。食物中的营养素可分为几大灶。蛋白质、脂肪、糖类(碳水化合物),矿物质、维生素、纤维素。

常听人说:某某食物有营养,某某食物无营养。其实在营养学家眼里,天然食物无好坏之分,所有食物都含有这种或那种营养成份。所以说,各种食物的营养价值都相对的。如果视的一个人的营养状况而言,某种食物是否对其有价值,可能就不相径庭了。譬如:内食对缺乏蛋白质的人是需要的,而对于营养过剩的人,可能就是要减少其供应量;有必要了解各类食物含有的营养成份及其性能。

一日之计在于晨,美国有一位科学家说:人的大脑功能与上午的体力很大程度上决定你早餐吃什么。

经过一夜时间,人体胃肠内的食物基本被消化,前一日晚餐提供的能量与营养素消耗很多,需要从早餐中及时得到补充,处在生长发育期的中学生,早餐不仅要吃,而且对早餐的质量,有比中年人更高的要求。很多学生吃早餐马马皮虎虎,或在食摊凑合。中国预防医学学院2001年9月份公布的一份调查结果表明:

11 早餐营养质量差,早餐马马虎虎对发育和健康十分不利;早餐吃得好坏,会影响你的学习成绩,学习效力,其课堂上注意力等。早餐吃得很少或不吃早餐,到上午第二节课时会出现低面糖,感到头昏、心慌、出虚汗等。朋些同学到了第二节课下后快餐面、沙琪玛、蛋糕和面包三类,虽也能充饥,但其营养有着天地实差,为何?

是因为现在中学生习惯的早餐,一是“老三样”,馒头、稀饭、咸菜;或者“升潮”的牛奶、鸡蛋,两类都不好,前一类型的早餐是粮谷类食物,谷物中的碳,水化合物能使而糖升高,但不能持久。故需配有丰富的动物食品。后一种类型的早餐,有充分的蛋白质和脂肪,产生的饱腹感较强,但蛋白质过多也不易消化。故这类型的早餐也不可取。早餐应该在食堂热食。如热面条、热稀饭、热豆浆、热馒北京大学头、热食暖胃,给人舒适感,也不易生胃病,究竟在食堂是如何合理,举例四种早餐。

1、蛋炒饭营养好,鸡蛋和米饭中的蛋白质互补,也有足够的碳水化合物,效果很好,吃了也耐饥,如再吃一包牛奶,有锦上添花的效果。

2、能吃上一碗肉丝面也很好,或者在菜面中加一个鸡蛋或一块在排也不错(此肉丝面更胜二等)

3、如有些姓喜欢刀切面或菜包,最好加一个鸡蛋或一包牛奶,营养会更丰富,也日补充钙。

4、吃稀饭的同学最好加一个肉包,或者一个鸡蛋,有“零雪中送碳”的作用。因为稀饭只有少量的一点碳水化合物,蛋白质很少,虽然肚子吃了胀胀的。但一碗稀饭的能量,不能维持一个上午的紧张学习。

中餐:要补充上午营养的不足和维持下午的能量也很需要,要荤素搭配,多样化。要吃身体需要的东西,不要吃习惯东西,更不要剔食,要吃有色蔬菜,动物食品和画制品。

晚餐:有一句流行的话是:“早餐吃好,中餐吃饱,晚餐要好”。据说,晚餐吃多了会令人发胖,其实这个话主要是针对中老年人讲的,对青少年并不是合,据美国有些科学研究发展,孩子长高主要睡眼中,因为身体的生长激素在夜间分泌最多,故需要有足够的营养素供应,才能保证成长。晚餐和早餐的比较,一般说,晚餐的鱼、肉、蛋等动物食品少一些,蔬菜、水果、杂粮多一些。

一日三餐巧安排,集中吃饭精神爽。吃饭香、身体壮,长身体,学知识,科学搭配保健康。要养成良好的饮食习惯。不要嘴馋,少吃零食,尤其是含糖的糕点。

学生还是少吃不利食品为妙:

蛋糕:蛋糕是即食食品,也是垃圾食品,这种食物通常也含有高量的糖份,

12 极高的热量,只有极少的营养素。这种食物会造成胖和牙齿疾患。

饮料:可乐、雪碧、汽水这类碳酸饮料会洗掉你肠内的保护粘膜,碳酸会带走你身体中的钙。碳酸饮料中有个卓号叫“化骨水”。最好选用矿泉水,每天不少于120毫克。

密饯:制作方法是(果子——盐——水洗——色素——调料——糖精——防腐剂),吃一颗密饯,肝脏需要花三个小时来解毒。

快餐面:只有一点淀粉和劣质脂肪,蛋白质极少,无维生素,更是即食食品,充饥食品,垃圾食品。快外面只能充饥,绝对不能作早餐。要用钱买营养,不要换充饥。香肠:制作方法是(肉——亚硝酸盐——银酸盐——保湿),亚硝酸盐与氨基酸结合产生亚硝胺(致癌物),香肠中蛋白质为劣质蛋白。

油炸类:(为掩饰不新鲜的食物,其营养少劣质蛋白质),油温在180度以上易产生氧化脂,易致食道癌、胃癌。

中学生食物选择:

尽量使饭菜多样化,应我选择绿色蔬菜,多食含钙丰富的食物。如虾皮、海带等;半量虾皮可供钙500毫克,半量海带可供钙335毫克(青少年每天钙需要量为1000毫克)。

要的喝牛奶,每天不少于200毫克,天天吃牛奶,天天健康,日日吃牛奶,日日聪明,年年吃牛奶终身受益。

五、人体健康知识如何调养

1、人体养分的最佳来源,氨基酸的最佳来源,以苦味食为丰富。如苦瓜、苦菜。

2、核酸:核酸是人体合成蛋白质的基础,对生长发育,遗传变异有重要作用。(来源:鱼类、洋葱、蘑菇、最佳花粉)。

3、甲壳季:即几丁聚糖具有增强机体细胞疫作用,对肠道感染,食物中毒极有医疫价值。免受癌症心脏病,糖尿病肝病害。(来源:螃蟹最佳来源)

4、微量无素与维生素的最佳来源,微量无素蕴藏于形形色色的食物中(最佳来源蘑菇,每天摄于蘑菇100克即够)。

5、碱性成分的最佳来源:维持人体酸碱平衡,其在各类蔬果较多。(最佳来源:从海带最佳,每星期3-4次)。

6、阿司匹林:防止血栓形成,心肌梗塞。(最佳来源:红葡萄酒、?范)

7、酶的最佳来源:酶助消化。(最佳来源:菇、山、银杏、大枣、山楂、蜂、生姜、豆角、韭菜、青椒等)。

8、杏仁的成份:线100克含蛋白质31.6克,脂肪47.2克,铁4.4毫克,浆VE18.53毫克,碱性食物(钠、钙、镁)海带、红萝卜、莲藕、黄瓜、茄子、

13 芦荀、马铃薯、蘑菇、南瓜、青豆、大豆、红豆、豆腐、核桃粉、通心粉、面食、粟子、香蕉、西瓜、香瓜、哈密瓜、牛奶、菜叶)。

酸性食物:(磷、氯硫)、鸡、鸭、鱼肉及酸味的水果如:番茄、橘子、橙(柳丁)、草莓、葡萄、苹果、菠萝、凤梨、李子、菠菜、中肉、大米、白面、鸡蛋、花生、白糖、啤酒,总体来说食物应保持酸碱平衡,但现在许多科学家提出食物偏碱较好,有利于身体健康。

(2)根据气候吃饭有益健康,干燥的天气容易伤肾脏,偏热偏寒的天气容易伤心脏,多风和少风天气容易伤肝脏,寒温或湿热天气容易伤脾胃。干燥偏寒天气(空气湿度低于40%,气温在5-20摄氏度之间),在干燥偏寒天气下,易引起咽干鼻燥声嘶肤涩等症,宜少食辣椒、大葱、番茄、豆腐、菱角、银耳、鸭肉等。而应多饮些开水、蜂蜜、淡茶、豆浆等。并适量吃水果,以润肺、养阿、清燥。

干燥寒冷天气(空气湿度低于40%,气温低于5摄氏度),宜多吃些热量较多的食品。如蚕类、禽类、肉类。而烹调宜多采用烧、焖、炖等方法。当然在干燥寒冷天气下,也必须注意饮食平衡,尤其要注意多食蔬菜,同进还在适当吃些热量水果,如橘、荔枝、山楂等,其他适宜天气(空气温度50左右,气温20摄氏度左右)此时可供选择和搭配的食品较多,可以食味偏中性的食品为主,兼顾个人饮食爱好。

教师评语

1、研究小组的学生都能按要求完成任务,研究热情高,积极认真团结合作研究过程认真仔细,有条理,并能如果仔细地仔细记录研究过程,组员分工合理,效率高,质量有保证,能够在规定的时间完成任务,并且认真对待,这足以值得表现。

2、在研究过程中存在道一些问题,有的把握不准确,但经过组员的努力合作完成得比较好,成果较令人满意。

3、经过了修改和谈论,最后的论证比较具体,具体表现为:(1)题目的范围变窄,增强了现实意义;(2)内容方法具体;(3)资源丰富,有外出实践活动,他们还表示,如果还有机会他们在今后的任务中完成得更出色。

学生的心得与体会

胡崇芳:在研究这个课题的过程中,我们有苦也有乐。可也是我们的团结互助精神才让我们感到苦中有乐。最终把课题的研究任务完成了。但是这次研究的过程中,我们遇到了很多的困难,如访问医生,学生中,有些很不合作。便得我们的工作遇到了重重阻碍。这时只能依靠我们的团队坚强不息的崇高精神才把这个课题的研究完成。所以在这次研究中我的最大感想是:困难可以使人更坚强。

14 黄照鸟:研究生学不权是让我学到了很多东西,丰富了我的知识,还让我积累了很多做事的经验。在这一段时间来收集资料让我们学到了很多东西,为了得到更多的资料。我们花了很多的功夫。在这其中我们不断的进取,在研究中感受到研究带来的乐趣,研究是一门自己动手才能得到知识的课程。

肖淋淋:以前,我从来都不相信缘份,如果不是缘份,我们这些组员就不可能在一起。也就同为缘份我们才能在一起研究这个课题,取得较满意的成果。同一颗心,得到一样令人满意的答复,我相信我们的研究也是很完善的,同时我也明白“一个篱笆三个桩,一个好汉三个帮的道理”。

龙丹:研究性学不仅是让我学到了很多课本上没有的东西,丰富了我的知识,还让我积累了很多做事的经验。这段时间收集资料让我学到很多东西,为了得到资料,我们花了很多功夫。在这其中不断取得进步,也从中感受到许多乐趣,研究性学习真是一门很好课程。

附:生活贴士

附件一:

近视与微量元素缺乏有关

研究表明的产生,除了因天遗传、后环境因素等,还与体内缺乏微量元素有关,尤其是钙、锌的缺乏。

专家指出,高糖、高蛋白饮食可促进近视的发生与发展,因糖在体内代谢中需大量维生素B ,致使维生素B 过多消耗,影响了钙的代谢,而使眼球壁的弹性降低,眼轴变长,导致近视。

钙是人体最活跃的元素之一,对神经肌肉的应激、神经冲动的传导等生理过程起着重要的作用,若缺乏,易导致眼睛疲劳,进而发展成近视。

上海市眼病防治中心自1998年起,已从5830余例屈肖不正儿童的头发中测定多种微量元素,其中绝大多数近视眼患者均不同程度地缺钙、缺锌、尤以缺钙为主。

附件二:

1、空腹不吃香蕉:由于香蕉含有较多的镁元素,空腹吃时,可使人体听镁元素突出增高,破坏人体血液中的钙、镁平衡,对心血管产生抑制作用,不利于身体健康。

2、臭豆腐好吃切忌多吃:因为在制作过程中会出现一种叫“肉毒杆菌”就会乘机繁衍,灾样的臭豆腐食用后会出现全身无力,头痛,食欲不振,视力模糊等中毒症状。

3、不吃烧焦的食物:烤鱼、烧肉时应避免肉汁烧焦,直接在上烧烤的鱼,肉及熏肉只能偶尔食用,最好煮、蒸、炒食物。

15 4、不要食用在常温下保存过久,自能受真菌毒素污染的食物。

5、不提倡饮酒:如饮食每天不超过一杯(相当于250毫升啤酒,100毫升红酒或25毫升白酒),经常饮酒能增加患肠癌,咽喉癌,食道癌等危险。

附件三:

保护视力及生活卫生常识

二要

(一)读书,写字姿势要端正,眼睛和书本的距离要保护一市尺。

(二)连续看书一小时左右,要休息片刻,或者向远处眺望一会。

二不要

(一)不要在光线脆弱和直射阳光下看书、写字。

(二)不要躺在床上和走路时或者在动荡的车厢里看书。

四勤四不

(一)勤洗手剪指甲 (一)不喝生水

(二)勤洗头理发 (二)不吃不活食物

(三)勤洗澡换衣 (三)不随地吐痰

(四)勤刷牙漱口 (三)不乱丢果皮纸屑

后记:

有关中学生饮食习惯调查出现的各类问题,许多国家和地区都有研究,涉猪的范围非常广。我们现有的知识很有限,因此在做这个课题的时候花了很多的时间,但成果却相关有限。有些地方或许在错误,还望读者能够深解。在这个过程中,我们学会了怎么去收集和处理资料,同时也学会了科研小论文写作的一般方法,对我们以后的学习和生活特产生了深远的影响。希望下次还有这样的机会,我们一定努力把它完成得更好。在此希望各位中学生阅读之后,对饮食有一定的了解,正确的饮食才能使我们有一个健康的身体。

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