重庆人“雄起”
六年级 散文 1141字 92人浏览 小破孩儿与小猪

火辣辣的天,火辣辣的地,火辣辣的重庆人,火辣辣的火锅城。重庆火锅的绝啊,就在于它的麻辣鲜香的口感中。无论你是本地人,还是外地人,包准你吃了一次还想吃二次。火锅店在重庆城里星罗棋布,街头巷尾,总能闻到它那诱人的香味,让人口水直流 “三千尺”,实在经不住那诱惑了,肚子里的谗虫开始 “大闹天宫”,怪不得来火锅店的人络绎不绝,生意热火朝天。几个朋友在里面大干一场,不喝个云里雾里,不吃个大汗淋漓是不肯罢休的,那多痛快啊!

重庆火锅真的就有这么“霸道”吗?我和妹妹来年感各个小谗猫就跟着大人们一起去过了一把瘾。刚迈进火锅店,就被热火朝天的气氛给吸引了,身子也不由自主地被牢牢叮在了座位上。火锅的汤料有三种,红汤、清汤、鸳鸯。我们一桌人口味不同,一致选了鸳鸯。

“上菜喽——”不知谁吼了一嗓子,桌上就摆满了五花八门、花花绿绿的菜品,不一会,锅里的汤就烧涨了,“咕嘟咕嘟”地冒起一 个又一个大泡泡。火锅这么好吃,玄机奥妙都藏在这锅中的底料里。这底料中,放入了牛油、花椒、海椒、三奈、八角等提香的作料,汤由筒子骨或老鸭子熬制而成,自然也少不了葱、姜、蒜等调料,这做出来的菜嘛…。不用我说,你都知道那自然是鲜香爽口了!还没等我回过神来,菜品都跳到锅里去了,看那锅里,啧啧,只见涛翻浪涌,一片翻江倒海的景象,红彤彤的油珠子溅起老高,那藕片、年糕、土豆、火腿肠、鸭肠…油汪汪,红灿灿,热腾腾,在火海中翻腾不息,蟮鱼和泥鳅还有脆皮肠也炸开了花,好象在向大家招手“快来吃我吧,我好吃极了。”看得人直咽口水,叔叔说“还愣着赶什么?快开工吧。”说完便夹起了一根鸭肠在锅中一上一下,我不解地问“为什么要这样”,叔叔说“这就是重庆火锅的特色,这种方法叫做七上八下,只有这样烫的菜,才脆,有嚼劲。”然后,叔叔把鸭肠 在黄澄澄的麻油中一搅,又哧溜一声吸进嘴里有滋有味地大嚼特嚼起来,又喝了一大口啤酒,真是爱不释口,欲罢不能啊!妹妹也顾不得她那淑女形象了,夹起一筷火腿肠就往嘴里放,“嗤嗤,咝咝…”她辣得直吐舌头,象个小哈巴狗,小脸都涨红了,我赶忙给她倒了一杯鲜橙多饮料,她猛灌两口,呛得面红耳赤,把大家都逗乐了,我也吸取了教训,夹起一块年糕,在油碟里蘸了一下麻油,轻轻吹了吹,小心翼翼地咬了一口,哇!真好吃,麻油的香味浓浓的,年糕有点嚼劲,吃在嘴里火辣辣的,麻辣味和香甜味交织在一起,爽口极了,然后大家 欢快地聊天,大大咧咧地吃了起来,真的是酣畅淋漓啊!精彩内容,尽在百度攻略:http://gl.baidu.com

火锅象冬日里的一把火,把大家的心儿都点亮了,那诱人的香味又沸腾起来,把我们团团包围,让人忘却了窗外的寒冷,忘却了秋风瑟瑟的阴天,心情好得象飞上了云端。我陶醉在了这美妙的意境中,真想说“火锅火辣辣的天,火辣辣的地,火辣辣的重庆人,火辣辣的火锅城。我爱你,“霸道”的重庆火锅。