食品安全伴我行
六年级 议论文 1711字 1772人浏览 玲珑春晓2012

《食品安全伴我行》教学设计

织金县第二小学 罗琴

教学目标:

1.通过活动,让学生了解当前的食品安全现状;

2.让学生在生活中能养成爱干净的习惯,具备卫生意识;

3.通过学习有关安全知识,使学生在购买食品时要进行选择和鉴别,使学生安全、健康成长。

教学重点:

让学生真正明确食品安全的重要性,饮食要讲究的必要性。

教学难点:

通过学习有关安全知识,使学生在购买食品时要进行选择和鉴别。 教学准备:

建议卡、PPT 课件

教学过程:

一、课前互动(猜谜语)

1. 土豆捅了包子一刀。(豆沙包)

2. 本来一大片,变成条条线,是线不做衣,碗里常常见。(面条)

3. 白白身子圆溜溜,样子像个乒乓球,放在锅里煮一煮,全家吃它过十五。(汤圆)

4. 弯弯像弹簧,花花袋里装,吃它很方便,开水烫一烫。(方便面)

5. 白胖胖,四方方,一块一块摆桌上,能做菜,能做汤,常常吃它有营养。(豆腐)

6. 平日不思,中秋想你,有圆有方,有甜有蜜。(月饼)

7. 红红脸圆又圆,亲一口,脆又甜。(苹果)

8. 草地上来了一群羊。(草莓)

9. 麻屋子,红帐子,里面住个白胖子。(花生)

10. 弯弯的月儿像小船,小小的船儿两头尖。(香蕉)

二、谈话导入新课

1. 据谜语导入:

同学们猜出了这么多与食品名称谜语,那么这节课我们大家一起来了解一下食品

安全的有关知识。

2. 板书:食品安全伴我行(出示课件)

三、新授

1. 新授前言(出示课件)

同学们,关于食品安全这个话题,确实不是很新颖,但是却时时影响着我们的健康,那么我们怎样才能做到安全饮食呢?

(过渡:这就是今天我们大家一起去学习的内容。)

2. 出示图片,学生观看

(1)引导学生认识图片上的食品。

(2)提问:这些食物看上去美味吗?

(3)学生汇报,教师给予小结。

(过渡:这些食物看上去是如此诱人、已经勾起了我们的食欲,但是,它们是安全、卫生的吗?——师生互动,既然有这么多疑问,我们大家先来了解一下以下内容。)

3. 讲解食品质量安全的定义及内容。

4. 引导学生回忆一下生活中的食品安全事故。——出示课件

(1)学生说一说他们熟知的食品安全事故。

(2)教师讲述新闻媒体公布的食品安全事件。

(在这些事故中,伤害全国许多婴幼儿最大的就是震惊全国的“三鹿奶粉”事件)——出示课件

5. 引导学生观看三鹿奶粉图片资料,进一步了解其危害性。

(1)了解画面内容。

(2)“三鹿奶粉”事件发生的原因及危害。

(过渡:除了曾经危害婴幼儿健康成长的奶粉事件之外,现在又有一大恶魔正悄无声息的走入我们的日常饮食中,它就是可恶的——地沟油。)

6. 出示地沟油组图。

(1)教师讲解图片内容,学生了解。

(2)了解地沟油的来源。

(3)地沟油多人体的危害。

(过渡:地沟油就这样被那些黑心商家置入我们的食物中,因此,今后我们不要随便在餐馆和路边摊购买食物。特别是油炸、油炒食品。生活中你们喜欢喝“珍珠奶

茶”吗?你们知道它是由哪些原料调制而成吗?)

7. 引导学生了解珍珠奶茶。

(1)了解调制奶茶的原料:奶精、珍珠、糖精等。

(2)讲解调制原料的合成成分。

(过渡:其实我们生活中接触到的存在卫生安全隐患的食品不止这些。)

8. 出示各种食物图片,教师进行讲解。

9. 了解世界卫生组织认证为十大垃圾食品的食物名称。

10. 学生了解生活中的饮食误区。

11. 面对如此严峻的食品卫生安全形势,在今后的生活中我们将如何预防食品安全呢?

(过渡:今天老师还带来了一组题目,请同学们在了解了以上的食品安全知识后,能认真作答,请同学们做好准备。)

12. 出示判断题。(学生回答)

13. 出示选择题。(学生回答)

四、拓展延伸

1. 当家人、朋友、同学的健康受到威胁,你有何感受呢?(学生思考后汇报)

2. 为了健康,你今后在购物中会有哪些新的购物常识?(学生思考后汇报)

3. 把你今后的购物建议写在手中的建议卡上。

五、总结

1. 教师谈话总结(出示安全标志)

同学们,食品安全无小事,希望大家时刻注意自己的饮食卫生习惯,在购物时要认准“质量安全”标志和“绿色食品”标志。做到珍惜生命,健康成长!从身边做起,切记不因小疏忽而危及自身健康!

2. 宣布结束教学任务。

六、板书

食品安全伴我行

三鹿奶粉

地沟油

珍珠奶茶

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