我喜欢的一种风味食品
初二 其它 536字 4952人浏览 congfen06

我喜欢的一种风味食品

谈起自己家乡的风味小吃,大家都会说不尽,道不绝。不同的地方,风俗不同,吃的讲究也不同。我的家乡是历史悠久的千年古镇——浛洸,这里就有许多著名的风味小食,如卜卜糍、发包仔、粽子、、、、、、其中,最好吃,最有名的莫过于而其中的卜卜糍。卜卜糍在浛洸街上随处可见,是人们最喜欢的早点之一,每逢年节,更是家家必备,深受人们喜爱。

卜卜糍的制作并不复杂,原料只需黄豆、大米、食用盐、花生油即可。制作时先用水把黄豆和大米浸泡一夜,待黄豆和粘米完全泡软后,按一定的比例把黄豆和粘米放入石磨中磨成糍浆。然后把花生油倒入锅中,把油烧开就可以开始炸卜卜糍了。先在一个特制的小铁勺上盛上一小勺糍浆,然后把勺放入锅中,不一会儿,卜卜糍就鼓着白白的“肚皮”从锅底窜上油面来。不一会儿,就可以把卜卜糍从油锅中捞起来了。一个个一面金黄,一面洁白的卜卜糍炸好了。

刚炸好的卜卜糍,先别急着吃。因为刚炸好的卜卜糍里面的肉很烫,容易把嘴。你可准备一碗盐水,把糍放入盐水中泡一泡就可以吃了。轻轻地咬上一口,里嫩外脆的,黄豆与花生油的完美结合,香飘四溢,让人回味无穷。

朋友, 你们想吃卜卜糍吗? 如果你到我家乡做客, 我一定会请你吃上最美味可口,最正宗的浛洸卜卜糍,让你对我家乡的卜卜糍流连忘返。