挖冬笋经验技术
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挖冬笋经验技术

第一、选址

1、选择在山坳里的竹林(水分充足、泥土松软)

2、不要选择去年是大年的竹山(去年是大年的竹林今年冬笋少)

3、选择竹节都比较短的竹林 (竹节长的竹子根比较深,难挖)

第二、选竹

竹子要找中年竹(2-3年的最好),不能找嫩竹和老竹

嫩竹不长冬笋,老竹根很长而且一般会有分支。

区别嫩、中、老竹的经验是看竹子的颜色:

①嫩竹:竹杆有白色粉沫状的东西,还有就是竹杆底下还有未完全脱落的笋叶;

②中年竹:颜色比较艳一些,竹杆表面看起来比较绿青; ③老竹:竹杆颜色有点暗淡。

1、看竹叶

①选竹叶很茂盛且绿中带黄,叶子只有充足的阳光才能变黄变老,说明竹子到了产笋的年龄;

②相反如果竹叶青青,说明营养都跑到叶子上去了,而竹根营养不足,没有营养不长笋。

2、看竹枝

①公竹:第一节若为单枝,且竹梢笔直向上的,为公竹,无笋;

②母竹:竹子第一节如果分枝成双、对称生长,竹杆粗壮、竹叶浓绿、竹梢下垂的,为母竹,会长冬笋,尤其竹山南边生长2-3年的、竹皮青青的母竹长笋最多;

③找到母竹后,仔细观察竹梢下垂的方向,就是竹根伸展的方向,竹根往低处长,笋一定少,竹根向上或水平方向伸展,笋一定多; ④笋长在哪里?就长在竹根与竹根的交叉部位。竹子一般只有一个主根,长到一定程度就分杈。

竹梢上露水滴落的地方,就是冬笋生长的地方。

第三、挖笋

①找到竹根(竹根生长没有规律的)

方法:离竹子一尺(33.3cm )左右的地方分前后左右四个方位用力挖几锄头,即可找到竹根;

②如竹根长毛(裹有若衣),表示竹龄较幼,此根无笋;如竹根鲜活橙黄,则会长笋;

③挖到笋后可沿竹根走向继续挖,有些笋离竹子近,有些离得远。

挖冬笋多选择“走/跑边竹”寻挖

此种竹生笋较多,有“横三竖七”的说法:

①即笋从竹根横向伸出,意味着该竹根生笋不多;

②如冬笋生长方向与竹根平行,则生笋较多;

③若冬笋垂直长在竹根上,估计还会有笋,可以顺根继续找。