美味小笼包
六年级 记叙文 436字 180人浏览 莫扎特12138

美味小笼包

制作步骤 ∙ 1. 酵母加入温水化开(我用的安琪酵母水温以不烫手为宜),少许白糖加入适量温水化开,酵母水和糖水一起

加入面粉,用筷子搅拌成絮状

2. 用手将其揉搓成面团,做到3光(面光,手光,盆光),盖上湿布放置发酵1-3小时,也可将盆放入热水

中加快发酵

∙ 3. 待面粉发酵至两倍大后,继续揉搓至面粉里无气孔且光滑

4. 在发酵的时候做馅,这个比较简单,香葱末+火腿末+花椒粉+盐+香油+酱油搅拌均匀,放置一小时入味

5. 将面粉搓成长条,用刀均匀切成小剂子

6. 将小剂子擀成边缘薄中间厚的圆形面皮 ∙ 7. 将馅包入面皮成小笼包,注意不要加太多馅。包好的

包子再静置20分钟。

8. 包子上蒸格,大火烧开水后蒸15分钟,蒸好再过5

分钟揭盖,简单美味的小笼包就出炉啦!

小贴士

1. 面粉一定要足够发酵才行,否则蒸出来的包子皮干硬

2. 做好的小笼包蘸上辣酱更好吃~

http://xa.01ny.cn/ http://www.jzve.com/

cpbdf321