雪莲果
初二 其它 5020字 948人浏览 双鱼我在呢

雪莲果, 悄然进课堂

一节体验式作文课的得与失

淄博市张店区东一路小学 孙玉芝

内容提要:笔者打破了传统作文的模式,举行了一次别开生面的“雪莲果盛会”。把雪莲果请进课堂之后让学生在观察、体验、思考中全面了解、品尝、介绍、想象、描写雪莲果以及像雪莲果那样的人,全面了解、品尝、介绍、想象、描写雪莲果以及像雪莲果那样的人,将《落花生》一课的写作方法迁移运用,既指导学生作文、又引导学生做人,两全齐美。因为学生亲历了体验的过程,所以取得了很好的效果。由此笔者对作文教学产生了深刻的思考。

关键词:体验、兴趣、创新、成功、乐趣

正文:

一、灵感突至

最近,在街头巷尾的地摊上,摆放着许多形似地瓜的东西,小商贩们起劲的:喊“雪莲果、雪莲果。”吆喝声吸引的我几次驻足询问,终因雪莲果平淡无奇的模样而放弃购买。直到有一天早上,我读到了一个学生的周末日记《天山雪莲果》,她在介绍雪莲果时写到:“我尝了一口,哇!真好吃,很甜,很多汁。……我想我们不要以外表来看某个人或某种东西,我们要从内心看,要用内心看!”,恰巧,下午同事给了我儿子一个雪莲果,我好奇地尝了一口,真的是汁多、甘甜、爽口,与它平凡的外表形成了鲜明的对比。这种真实的感受震撼着我的心灵,忽然联想到许地山先生写的《落花生》一文,竟有异曲同工之妙。我想,有多少人像我一样习惯了漠视生活中的种种平凡,甚至形成了只从表面看问题的定势思维,耳熏目染,学生也会受到影响。于是,我想,何不围绕“雪莲果”上一节作文指导课呢?让学生在观察、体验、思考中全面了解、品尝、介绍、想象、描写雪莲果以及像雪莲果那样的人,让学生经历我所经历的震撼,既指导学生作文、又引导学生做人,两全齐美、何乐而不为呢?

二、精心准备

突如其来的灵感让我兴奋不已,说干就干。我先上网查阅了雪莲果的资料:

雪莲果,学名“yacon ”(亚贡,或者阿贡),即“神果”之意,原产自南美洲的安第斯山脉,适应于生长在海拔1000~2300m 之间的沙质土壤上,喜光照,喜欢湿润土壤。雪莲果的食用部分为根块,形似甘薯。薯块多汁,不含淀粉,生食、炒食或煮食,口感脆嫩、味甜、爽口。雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%,还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素,很适合糖尿病人及减肥者食。

雪莲果含有一种化学成分——单宁,又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后,暴露在空气中就会由于氧化作用变成褐色。为了防止变色,可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡,使其与空气隔绝,可防止氧化变色。

接下来,我兴冲冲的来到市场,精心挑选了十几块大小不一、形状各异适合学生观察描摹的雪莲果,经过与老板的攀谈,我还了解到这些雪莲果产自云南。为了让每一个学生能够近距离的观察、触摸、品尝到雪莲果,我把全班学生平均 分成了十个小组,每组一个小组长。我还准备了装雪莲果的篮子、削好皮的雪莲果(浸泡在盛满水的容器中)、切割用的刀子、十几个碟子和足够用的牙签。万事具备,只欠东风。绞尽脑汁、苦思冥想之后,我确定了以下的教学思路。

三、创新课堂。

1、创设情境,指导观察方法。

一上课,我就问学生:“今天的课堂与平时有什么不同之处?(为了引起学生注意,我特意打扮,还穿上了裙子和红色的毛衣。听课的老师也很多)”学生很快发现了这些变化,还说我笑的很灿烂。我就随机表扬了观察细致的学生,同时引导学生思考还有哪些观察方法,学生列举出“看、听、闻、触、尝、想”六种方法,我一一板书并引出了本节课的课题:作文指导课——雪莲果。

2、运用方法,分组观察雪莲果。

明确观察方法之后,小组长上台领取雪莲果分组观察。雪莲果在孩子们的小手之间穿梭,有的在雪莲果的身上摸了又摸,有的把雪莲果放到鼻子前闻来闻去,还有的用指甲轻轻地雪莲果的外皮……看得出,他们兴奋极了。在孩子们充分观察之后,我让他们交流:(要求其他学生仔细倾听,他们从哪些方面介绍雪莲果。)

生1:雪莲果很像地瓜,外皮呈咖啡色,闻上去有股泥土味。用手稍微触碰一下,手上留下了很深的颜色。

生2:雪莲果穿着一身褐色的衣裳,衣服上有一些土,摸上去十分粗糙,橡树皮一样。

生3:雪莲果真像地瓜,简直就是地瓜的表哥,深褐色,散发着淡淡的泥土的芳香。它的皮很薄,轻轻一刮皮就下来,底部有细细的须根,真有趣!”

生4:他浑身赭石色,既像土豆又像地瓜,有一股子土味,与雪这个字似乎没有任何联系。”

生5:雪莲果很脆,用指头请轻轻敲一下,他就会发出当!当!清脆的声音,就像空心的一样。

交流之后,学生总结出:可以从“颜色、形状、气味”几方面来介绍了雪莲果。我一一板书并引导学生思考还可以从哪些方面介绍?大家想到介绍一种食品,还可以从“味道、营养价值”的角度来介绍。

接下来,我让学生闭上眼睛数秒:“1、2、3”, 我把削去皮的雪莲果呈现在孩子面前,学生迫不及待的站起来描述:

生1:睁开眼睛,脱去外衣的雪莲果出现在我的眼帘中,它与刚才的样子截然不同,黄里透着淡淡的乳白色,像极了一个白白胖胖的小娃娃。

生2:削去它的外皮,使他摇身一变,从年过花甲的老人成了刚出生的婴儿。 生3:这家伙既象苹果,又像梨,与没去皮的雪莲果有着天壤之别。

生4:我发现,现在的雪莲果与刚才大不相同。她仿佛是个美丽的姑娘,脱下黄褐色的大衣,露出了白裙子。

3、品尝体验,引导细节描写。

这时候,我看到孩子们的胃口已经被吊起来了,甚至馋涎欲滴。于是,我切下几块雪莲果盛在碟子里,一声令下:“请一只小馋猫上台品尝。”一帮男孩蜂拥而至,最后我们选择了窦琛源和张钰当美食家,我的要求是:仔细观察美食家的动作、表情,进行描述。两位美食家品尝后,孩子们开始交流: 生1:张钰迫不及待地冲上讲台,拿起牙签,可是一不小心牙签又掉了,他又拿起拿起来查了一块雪莲果送进嘴里,狼吞虎咽地咀嚼着,嘴里还好像咕噜着“好吃,好吃。”

生2:小窦不慌不忙的吃起了雪莲果,一会儿笑,一会儿又表现出很痛苦的样子。真想知道雪莲果到底是什么味道?

雪莲果到底是什么味道?看着孩子们垂涎欲滴的样子,我不忍心再让他们等待了,迅速用刀子把雪莲果切割成大小均匀的六十几块,分放在事先准备好的碟子中。“现在,请全班同学分享。”我的口令一下,小组长便如狼似虎地把雪莲果分发到了每个学生口中。速度之快,秩序之良好是我意料之外的。雪莲果到底是什么味道呢?听一听学生的描述吧:

生1:大家迫不及待地准备“刀叉”!我也狼吞虎咽的吃了起来,不断往嘴里送,光我,就吃了三块。它的味道真奇怪,凉嗖嗖的,甜中带苦,苦中带酸,刚下嘴时,一阵清凉爽口扑“嘴”而来。不过,又从嘴里冒出一股土味浓浓的,让全班震倒。

生2:刚刚把雪莲果送入口中时,十分甜,像吃蜜一样,可是咀嚼了一会儿,雪莲果就没有味道了,再后来,就变成了一种雪的味道,还夹杂着泥土的味道。和想象中的太不一样了,真是要多难吃,有多难吃,不过水分还是很大

的。

由于孩子们都说出了真实的感受,我统统给予肯定,并鼓励孩子一定要尊重自己真真切切感受到的东西,写真话、吐真情。

大部分孩子对雪莲果不是很了解,我就把雪莲果植株、果实的图片和资料介绍给学生,孩子们对它的营养价值倍感惊叹。

4、回顾梳理,交流写作方法。

课上到这里,我感觉孩子们在切身体验中得到了极大的满足,他们的神情中难掩激动和兴奋。 这时候,我引导学生深入思考:我们还可以从哪些方面来写雪莲果。孩子们很自然的联系到《落花生》,他们认为还可以写雪莲果的“品质”于是我把这两个字板书在黑板上。 我们齐诵了落花生品质的片段。 对照板书,我问学生:“在写文章的过程中,是不是要把颜色、形状、气味、味道、营养价值和品质面面俱到的逐一介绍呢?”孩子们纷纷谈了自己的看法:

辛晓月同学的说法得到了大家的认可:

“我认为,我们围绕自己确定的中心选材,应该选择自己感受深刻的内容详写,感受不深刻的略写。”

5、围绕中心,下笔拟题成文。

感受体验后的学生激动不已,脸上洋溢着快乐,他们跃跃欲试,有了创作的冲动。这时,我引领学生对这节课的内容进行回味、思考:如果,围绕这节课的内容进行习作,打算写一个什么题目?孩子们信手拈来:

《雪莲果》《雪莲果的魅力》《神奇的雪莲果》《地瓜的表哥——雪莲果》《一节有趣的作文课》《雪莲果的自述》《了解雪莲果》《诱人的雪莲果》《可爱的雪莲果》……

在第二节课上,学生们静静回味,精心构思,每个人都沉浸在创作的快乐之中。他们的文字洋洋洒洒、酣畅淋漓。请欣赏:

学生作文:

地瓜远亲——雪莲果

杨晨昭

今天,我们通过一节作文课,认识了一种食品:雪莲果。

雪莲果的表皮非常粗糙,像龟裂的老人的皮肤,轻轻触一下雪莲果,一层高原红土便轻轻地剥落了下来,闻一闻,一股泥土的芳香被轻轻地吸入鼻子。雪莲果的形状非常像它的“远亲”——地瓜。削去它的表皮,它摇身一变,从年过花甲的“老人”成了刚出生的“婴儿”。切开雪莲果,它的果肉像一座玉雕般

晶莹透亮,又好似一轮明月。将一小块雪莲果轻轻送入口中,细细的咀嚼、品味,多汁的果肉在嘴中滚动,让我回味无穷。它的味道刚开始涩涩的,后来便是丝丝甘甜,真是太好吃了。

雪莲果扎根在深深的泥土中,默默无闻的奉献。它虽然外表不好看,但是很有用。它含有丰富的钙、铁、锌等微量元素,是一种营养价值极高的食品,特别适合糖尿病及肥胖患者食用,它身体里“果寡糖”具有极强的抗癌作用。由此我想到了《落花生》这篇课文。雪莲果不就像花生吗?

怎么样,雪莲果的好处很多吧,我越来越喜欢雪莲果了。

学生作文:

雪莲果

李翔宇

雪莲果是一种清凉可口的食品,又脆又甜,好吃极了!

雪莲果的外表很像土豆,身穿深褐色的长袍,上卖弄有着一小块一小块的坑,凹凸不平,奇形怪状。我左看看,右看看,越看雪莲果越像一位哦老头,样子丑丑的,脸上有着几根须子,我心想为什么雪莲果名字好听,样子这么难看?

我拿起了雪莲果,啊!它外表好粗糙,于是我把她轻轻放下,可我的手上却留下了它身上的泥土。我又弯下腰去 闻它味道,瞬间一股泥土的芳香冲进我的鼻子,当然还带着一点点甜滋滋的香气。唉,不闻没事,一闻却坏了事,这让我越来越想品尝一下它。孙老师切开雪莲果,我看着它有点儿不可思议。它全身雪白中带着微黄,好像老头摇身一变,成了一个大娃娃。我更有食欲了,当我们组长吕梁抢来时,我先挑了块大的送到了嘴里。啊!刚入口,凉凉的,很清爽,咀嚼咀嚼,一股香甜的汁液流出,让人回味无穷,再嚼,甜味淡了,可是有一种胡萝卜的味道,我忍不住又吃了一块。

雪莲果还是很好吃的吗?它虽然不好看但很有用,可以抗癌等,让我想起了做人不要只做外表好看的人,而要做对别人有用的人。

四、收获反思

本课在理论上借鉴了李白坚“快乐大作文”的教学法的教学理念。(快乐大作文是一种崭新的以游戏为教学手段的作文课。它完全打破了以往命题作文的旧模式,让孩子们最轻易地赢得了“攫取生活素材”和“产生写作激情”这两大写作基本条件,为他们步入写作的美好殿堂,洞开了趣味而科学的大门。 )我自认为,学生在课堂始终保持着参与的兴趣,体验的快乐、创作的激情,习作过程中,教室里安静极了,只听见“沙沙沙”的写字声,全体孩子在35分钟内,一气呵成400字左右的文章。在细细阅读孩子的文字,他们从多角度的描

述雪莲果、诠释语文课堂,其中不乏立意新颖,语言优美之佳作,在以上的叙述中,我不能一一打印出每一个孩子的作品,但我感到这次习作中,62个孩子都写出了令人满意的作品。由此,我再次明白了“兴趣是最好的老师”这句话的含义,作文课堂应该充满新意、应该最大程度的关注孩子的兴趣点,让学生在“情动而辞发。”让学生充分感受作文的乐趣,成功的喜悦。

同时,我不断咀嚼的咀嚼着课堂的遗憾。比如,学生在观察别人“吃雪莲果”的环节时描述不够细致,语言不够精彩。我认为,这是因为课前缺少了一段关于“动作的精彩细节描写”(没有找到合适的),让学生在“遣词造句”方面受到启发和震撼,从而“锤炼自己的语言”,当然这与平时的训练少也有关系。另外,我让学生品尝的雪莲果不够大,每人很小的一块很不过瘾,这都是课堂不够细致的地放。最重要的是,我虽然也上过几次类似的作文课,但不够经常化,既然学生如此喜欢,我决定继续探究“快乐大作文”奥妙之处,争取让更多的孩子在快乐体验、不由自主中爱上写作。

作者简介:孙玉芝,女1975年出生,小学高级教师。从事语文教学14年,多次参加区级优质课获奖,经常出示研讨课。热爱作文教学,致力于和孩子共读共写,多篇论文发表获奖。