春节学包饺子
六年级 其它 631字 242人浏览 晨星喝醉了

四年级一班 高秋君

我国的传统节日有很多,但令我记忆犹新的还是春节,然而春节最重要的习俗当然是包饺子了。

小时候,总觉得包饺子是一种杂耍。拿来一个面团,一捏,一按,再拿擀面杖一擀,中间放上馅料,两手用力向中间一捏,一个肚子鼓鼓的“元宝”就完成了。

大年三十晚上,妈妈拌好了肉馅,和好了面准备要包饺子了。我告诉妈妈我要学包饺子,妈妈很高兴地答应了。

我先从擀皮学起,妈妈切面,把一小段一小段的面团压扁。我右手拿擀杖,左手拿小面团,把小面团放在板子上,用手来回擀,直把它擀圆为止,刚开始不是擀的皮薄,就是擀的皮厚,而且一点也不圆。妈妈告诉我擀皮时不能太用力,而且中间不能擀的太薄,不然包上馅一煮那皮就会被煮破。我经过反复的练习终于擀的有模有样了。

开始包饺子了,只见妈妈左手拿着一张面皮,右手用筷子夹了一个肉团,放在饺子皮上,然后把皮对折在边上轻轻一捏。嘿,一只白胖胖的饺子就“诞生”了,真是又快又漂亮! 我迫不及待的拿一张饺子皮,按照妈妈的做法,开始实践起来。我小心翼翼的挑了一点饺子馅放在皮的中间,然后一点一点的捏起来。可是,我包的饺子瘪瘪的,像一只懒小猪趴在案板上,妈妈说我放的馅太少了。我又拿了一张饺子皮,将馅放的饱饱的,结果怎样也捏不到一起,这边捏,那边漏,最后连皮都撑破了,妈妈说我放的馅太多了。在妈妈的指导下,我总算包出几个像样的饺子,那些饺子摆的整整齐齐的,好像很多威风凛凛的士兵在训练。

我突然明白,原来看似容易的事,做起来就不简单了,凡事都要虚心好学啊!