我最喜爱的美味——香辣蟹
六年级 记叙文 729字 336人浏览 应俊1989

我出生在江南水乡,从小就不喜欢吃辣的东西,但是,我却对香辣蟹情有独钟。

因为我的家乡盛产螃蟹,所以,它们总不时出现在人们的饭桌上,而且它们的做法也是五花八门:煮着吃、炒着吃……应有尽有。这么多的做法,我还是觉得香辣蟹才是其中的王者。

它的外形十分有特色。在雪白的盘子里,螃蟹通红通红,比那熟透了的红苹果还要红,散发着诱人的光泽。它被分成了四块,透过上面的装饰,我们可以隐隐约约地看到里面的蟹肉,黄黄的,油油的,灯光打在上面,放出金属般的光泽。被分成的四块拼在一起,中间还留着一条细细的缝,缝间放着一些绿绿的葱。中间放着一些火红的辣椒。那红的似火,绿的似草,红配绿,真是美不胜收,一看就勾起了人的食欲。精彩内容,尽在百度攻略:http://gl.baidu.com

再说它的做法,俗话说得好:好吃的菜总要经过一番琢磨。香辣蟹的做法也自然就有些复杂,不过,好好地学,就会做得很好的。

首先,要将螃蟹用刷子洗净,然后架起锅,放好水,打开煤气灶,将螃蟹放进锅里煮熟。然后,用大勺子将螃蟹一一捞出沥干,再将锅中倒入油烧至七成热,把沥完水的蟹块炸到酥酥时捞出。最后放入干红辣椒炸呈金红色,放入花椒、生姜末、料酒、精盐、味精和蟹块一起翻炒,最后淋上麻油,起锅装入盘中,一道美味可口的香辣蟹就完成了。

吃这个香辣蟹也十分有意思。首先,先洗净你的“小手”,然后拿起一块放到盘子里,接着,在螃蟹上猛得吸上一口,哇,太香了!顿时,一股浓浓的香气弥漫在口中,让人忍不住舔了舔嘴唇,回味一遍刚才的味道,实然,口中就像鞭炮炸起来一样,辣滋滋的,嘴巴红了,舌头红了,眼泪也流出来了。但是,你却会觉得这辣味不同一般,它让人辣到了极点,辣得很爽。仔细品味,你会发现,香辣蟹的辣只辣舌头,不辣喉咙,这也就是它神奇的所在。精彩内容,尽在百度攻略:http://gl.baidu.com

今品此蟹,发现香辣蟹的确非同一般!