看妈妈烧菜
三年级 记叙文 440字 16246人浏览 倾听雨落0608

想起去年我过生日时,妈妈给我做了糖醋排骨,那滋味至今没忘。

今天,我又缠着妈妈给我做这道菜。妈妈嘴上说着“今天又不是你过生日”之类的话,但还是去了厨房。

妈妈将排骨斩成小块,那是一件挺费劲的事情。然后在清水里洗净,放在篮子里沥干。趁着这功夫,妈妈又准备起葱姜,调了一小碗菱粉,还把白糖和醋、酱油拿出来放在一边。精彩内容,尽在百度攻略:http://gl.baidu.com

接下来便是起油锅。铁锅放在煤气灶上,倒入一些菜油,点上火,待油热了,就将小排骨倒入,只听“哧——”地冒出一阵油烟,妈妈迅速地用锅铲翻炒着。炒到小排骨半熟,就往锅里倒清水,改用文火慢慢煨。一直煨了半个多小时,排骨上的肉酥烂了,妈妈就把准备好了的白糖和醋倒入,改用大火把汁吸干,那咕嘟咕嘟冒着的气泡,显然是小排骨在大口大口地吞吃着糖醋呢!最后,倒入菱粉,妈妈说这叫“勾芡”,可以让汤更浓、味更美。

糖醋排骨盛在盆子里,浓油酱赤,色香味俱全,真像是大饭店里的菜。

亲眼目睹了妈妈烧菜的过程,才体会到做家务也是很辛苦的。我们家能有今天这般和美温馨,跟妈妈的辛勤劳作是分不开的。精彩内容,尽在百度攻略:http://gl.baidu.com

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