酒是陈的香作文
六年级 说明文 1544字 713人浏览 zouyihe

酒是陈的香作文

酒是陈的香

——参观枣庄帝豪酒酿造场有感

四十一中小记者 葛瑶 辅导教师 季艳婷

“博观而约取,厚积而薄发”

——苏轼

“古者仪狄作酒醪,禹尝之而美,遂疏仪狄。”这段引自《说文解字》的话道出了中国酿酒历史的源远悠长。从禹时算起,酒在中华已有五六千年的历史,与中华文明的发展同步。 我国古籍中有很多关于酒的记载,从《诗经》到《红楼梦》三千余年的文学和历史著作中,几乎都离不开酒,这也使得酒除了其自身甘醇香甜、芬芳醇厚为人所称道之外,又多了一层人文的情怀。在我眼里,酒赋予我的不光是唇齿间的百般回味,更多的还是一种“博观而约取,厚积而薄发”的人生态度,这也使得我对酿酒的工艺流程产生了一份神秘,一丝探索,一种向往······

2010年1月9日的枣庄帝豪酒厂之行得益于日报社小记者组织的参观体验活动,9日早晨在略带寒意的冬风中,我们一行几十个人踏上了通往帝豪酒厂的公交车。一到达酒厂,我就迫不及待地冲出了车门,环顾着这个占地达97亩的酒厂,我的兴奋之情溢于言表,枣庄也有这么大的一个酒厂。在酒厂领导简单的一番介绍后,参观酿酒现场之行正式拉开了序幕。

我们首先来到推积如山的粮食仓库,然后是发酵池、蒸酒车间,终于来到了此番参观的中心地点——地下窖藏。刚产出的原酒口感粗糙、辛辣,没有陈香味,需要经过长期陈放,让酒中的各种物质进行物化变化,才能产生陈香味,“酒是陈的香”, 原酒陈放的时间越长其味道越纯正,所以窖藏是酿酒的一个重要环节。走进酒窖,一股酒香迎面扑来,心神刹时浸没在这温香醇厚的味道中。放眼四望,一坛坛盖着“红盖头”的大陶缸整齐地陈列在酒窖中,像接受检阅的士兵。听说一个地下酒窖可陈放原酒百余吨,而帝豪酒厂拥有十六个大酒窖,同时陈酒可达万余吨,不得不令人叹为观止。最令人难忘的是,我们甚至有机会打开酒缸,在一片酒香环绕中,亲自品尝了已陈放了五年的美酒。那酒虽然入口是一片呛辣,但最终却化为一股火热、醇厚与芳香萦绕在胸腔,久久徘徊不去,令人回味无穷。

感觉到那来自醇酒的>温暖,我的思绪蓦然飘远。几千年来,我们的祖先也是这般酿酒、陈酒,从不间断,使得酒文化深深根植在了每一个中国人的心间,成为中华民族优秀>传统文化的一个不可或缺的组成部分。人们因酒而结缘,因酒而情深,因酒而意重。

“酒是陈的香”,生命不也是如此?

正是因为有了整个冬天的积淀,才会有春日“百般红紫斗芳菲”的夺目光华;正是因为有了无数次飞翔经验的积淀,才会有“鹰击长空”的直上云霄;正是因为有了深厚的文化知识的积淀,才会有“诗情弛骋大江北,画意纵横大江南”的横溢才气!

博观才可约取,厚积方能薄发!

“兰陵美酒郁金香, 玉碗盛来琥珀光”。 这是酒的至高境界,而人的至高境界又是如何呢?且看唐代诗仙李白,他已将酒与诗完美地结合在了一起,醉到深处更有“李白斗酒诗百篇,长安市上酒家眠。天子呼来不上船,自称臣是酒中仙”的称赞!再看苏洵,他曾在书斋埋头苦读数载,积累了丰富的学识和见闻之后才走出书斋,虽然那时他已年逾不惑,但是正因为有了十多年的积累,他才得到文坛领袖欧阳修的垂青,得以一鸣惊人,成为北宋文坛上的新星。

思绪至此,我真正懂得了“酒是陈的香”的涵义,再看向眼前的一个个散发着浓郁酒香的酒缸,心境已全然不同。酿酒不仅仅是一个过程,它更像是一种文化的积淀,一种文明的传承,而酿出的酒也不单单是作为一种佳酿来品尝,它更代表一种博观约取的人生态度,一种厚积薄发的人生感悟!或许>这就是我们此行的真正意义所在。

从最后一个参观点——成品酒库出来,我们不得不踏上了归程。在不由自主地回望中,我静静地回味心头那份欣喜与感动,窗外的景物飞掠而过,我轻扬嘴角,让这一趟奇妙的行程画上了一个意犹未尽的省略号······