炝炒土豆丝 - 美食杰
五年级 记叙文 344字 120人浏览 ZYH889759

炝炒土豆丝

作者:罗生堂

栏目:热菜

工艺:炝

口味:香辣味

难度:简单

烹饪时间:10

主料:土豆:1个

辅料:食盐:1小勺、葱:1根、蒜:3瓣、干辣椒:1小把、花椒:1小把、植物油:1汤勺

步骤:

1、准备好所用食材;葱姜切小末,辣椒五六个切断

2、土豆洗净切丝,然后用水淘洗几遍(洗去多余淀粉),然后泡上;坐锅水,开了后把土豆丝放进去焯十五秒左右(土豆丝放进去后不要等水开,那样就烂了)然后把水滗干净

3、锅坐油,先放花椒炸,等油到八九成时放入辣椒,这个时候快速放土豆丝和葱蒜一起炒二十几秒钟,期间放盐炒匀就可以了

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