忆童年之腊八粥
初三 记叙文 1487字 41人浏览 wk博0

又一年的腊八节来临了, 深圳的腊八节虽然没有那寒冷之感, 但那份节日的气氛还是存在锅台灶间, 老妈又备好了碗碗碟碟的腊八粥食材, 正准备为我们做腊八粥呢.

看着鬓发花白的老妈为我们准备腊八粥, 仿佛又回到了那童年时代的腊八节. 那时侯的腊月, 天气是非常的寒冷, 冬天里总是下着小雨或者小雪, 世间万物都瑟索在寒风中静静地伫立, 乖巧听话的孩子都待在奶奶爷爷身边烤火, 调皮好动的如我们还是会溜出门去山上疯跑. 但腊八节那天, 老妈会逮着我们帮忙做这做那的, 比如会叫我们去地里扒些葱呀蒜苗呀芹菜等. 但我们都喜欢帮妈妈拔这些香菜的, 因为这就意味着肯定会煮嘎嘎(肉食的昵称, 呵呵) 我们吃了.

童年时的腊八粥食材很随意, 好象在妈妈做的腊八粥里, 啥都可以放进去的. 不过我们那里的腊八粥是做咸的, 里面最典型的几样:腊肉选半肥半瘦的, 连皮洗净切成花生米粒大小, 再入香菇, 花生米, 百合, 红豆, 绿豆, 小米, 粳米, 糯米, 胡罗卜, 把所有食材洗净备齐, 然后把一尺八的大铁锅坐上火, 柴火很快呼呼地燃烧起来, 听到锅里的水吱吱声响, 妈妈就把备好的食材一齐倒入锅里, 待到锅里沸腾了, 妈妈就让改成小火慢慢熬. 妈妈再去院子里的菜园子里摘些冬寒菜, 莴叶菜, 瓢儿白(小青菜的一种, 因外形象瓜瓢, 所以当地人都叫瓢儿菜). 等到粥快好了时, 妈妈就把所有的青菜连同青葱蒜苗入锅, 然后放入盐巴调味, 那浓香扑鼻的腊八粥味儿就飘满整个院子.

过路的行人总是会提着高嗓子打着招呼”腊八粥熬得好香呀”, 妈妈总是会笑呵呵的擦着手探出头来回应着:”哈哈,,, 是的是的, 走累了吧, 来歇下喝一碗吧”. 一般很熟的乡亲都会停下来坐坐, 妈妈会拿着一个粗大的碗盛上一碗递过去, 对方也并不推辞, 接过腊八粥, 笑呵呵的吃起来, 边吃边说”主人家真贤惠, 腊八腊八, 越吃越发, 明年收成肯定好哇”妈妈依旧呵呵地笑着说谢谢吉言. 然后妈妈又为客人送上一小碟的红豆腐(豆腐压制很干, 用刀切成一寸见方的小块, 用稻草杆一层一层地隔开着放至空屋内, 等其自然发酵长出菌丝, 然后用高梁白酒去其菌丝, 再在辣椒面花椒面盐巴里面打个滚儿, 然后用半干的菜叶三四个一小包的包起来, 再存放进一个坛子里), 客人就着红豆腐, 慢慢地品尝, 冻僵的双手不停地捧着大粗碗取暖. 小孩子们倒不会那么讲究, 拖过妈妈装好的粥, 一个劲地埋头呼呼地吹着, 时不时地用汤勺舀一点点放进嘴里, 还没有吹凉的腊八粥烫得小嘴巴直歪到后脑勺了, 嘴里丝丝地叫着, 正跟客人聊天的妈妈扯着嗓子喊:”慢点吃, 慢点吃, 锅里还有锅里还有”. 但是腊八粥的香味儿哪能让我们慢下来呢, 现在都一直记得那味儿, 浓浓的腊肉香味儿, 偶尔吃到花生米粒一样的腊肉丁, 那都是何等的开心呀, 哥哥总是趁妈妈不注意时去锅里选肉吃, 但那么小的肉是很难选出来的, 粥里有肉香菜香还有五谷杂粮的香, 香甜可口的腊八粥总是让我们吃了一碗又一碗, 直到把一个个的小肚皮撑得老圆老圆才放下碗. 小孩儿们喝完粥, 每个人脸上的苹果肌都是透红透红的, 粘稠的汤汁把小嘴儿绷得紧紧的, 一开嘴笑就把那变成的膜给绷破了, 老妈看着一群憨娃, 开心地笑着, 赶紧拉去厨房用热水帮我们洗脸洗手, 还一边叮咛着:”乖点听话点, 明年腊八节再煮腊八粥给你们吃, 腊八粥好吃吗? ”. 我们齐声响亮的回答:”好吃! ”

童年里的腊八粥是回忆中的甜蜜, 今天老妈煮的腊八粥是今天的幸福, 明年的腊八粥是盼望与等待中的希望. 期待来年会更好!!