番茄炒蛋盖浇饭
三年级 记叙文 761字 119人浏览 处女座PYP11

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番茄炒蛋盖浇饭

做法。

材料:。

番茄2个、鸡蛋2个。

配料:。

葱、番茄沙司、白砂糖、油、盐。

做法:。

1、准备材料。。

2、番茄去皮切块。鸡蛋加少许料酒和水打散成蛋液。。

3、炒锅倒油,油烧至8成热时,倒入鸡蛋,并用铲子迅速搅散,盛出备用。。

4、锅中再倒油,油7成热时,倒入去皮的西红柿块,煸炒2钟,炒至西红柿出汤。。

5、调入少许白糖和番茄沙司和少许水炒匀。(如果不做盖浇饭就不需要加水,我喜欢这个汤拌米饭吃,所以每次都会加一点水)。

6、加入炒好的鸡蛋翻炒。。

7、最后调入适量盐和葱炒匀即可。。

8、配上米饭就是美美的番茄炒蛋盖浇饭啦。。

小贴士:。

◎保证这道菜口感的很大关键就是食材。买番茄时,要买皮薄汤汁多的西红柿炒出来最好吃,尽量挑选圆、红、色泽鲜亮一点的,没有棱角没有尖角的西红柿,那种西红柿皮厚汤汁少,口感不是很好。。

www.leho.com ◎加点番茄沙司口感更好,没有可以不加。白糖加少许即可。。

番茄巧去皮小贴士:。

1、用刀在番茄上划一个十字刀口,用叉子叉住西红柿的底部,放在火上烤10秒钟,待表皮裂开后,就可以轻松撕去西红柿皮。。

2、用沸水绰烫后去皮。。

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