舌尖上的过桥米线
初二 记叙文 492字 294人浏览 大美女ZH

舌尖上的过桥米线

到了云南,你一定会想起吃过桥米线,那可是云南的特色小吃,我们每个去云南的人都应该尝尝美味的过桥米线。

提起过桥米线,又有许多美丽的传说,我听了一下有很多个版本,大致都差不多,都是关于一位书生和他美丽的妻子和儿子之间的故事。

相传书生在湖心岛日夜苦读,他的妻子每天给他端茶送饭,去湖心亭要经过一座桥,路也有些远,送去的米线应该早就凉了,可书生一摸,米线还热乎乎的,里面的肉片等配料都还很鲜美,原来是因为米线上面覆盖着一层鸡油,是鸡油让米线的热气一直保持着。一碗碗米线给了书生求学的动力,书生最后还考取了举人。为了纪念这个传说,人们就把这碗米线叫作过桥米线。

过桥米线距今已经有一百多年的历史了,现在的过桥米线在大厨们的精心配制下已经有了新的生命力。这次我们去云南,就品尝了正宗的过桥米线,只见热情的阿诗玛端上来一个托盘和一碗热气腾腾的米线,哇,居然还是海碗呢!托盘里又有很多碟子,放着各种各样的佐料,有鹌鹑蛋、海带丝、生鱼片、鸡脯肉••••••,阿诗玛把这些佐料全部放到了米线碗里,我一拌,过桥米线就调好了。尝一口,鲜美无比,爸爸一连还吃了两碗呢!

过桥米线,舌尖上的中国味!