原来豆馅饼是这样做的
初三 记叙文 1812字 80人浏览 丑就罢了还穷8

美食是一种艺术,这种艺术的背后有许多鲜为人知的小吃。虽说算不上艺术,但却体现了个地方的文化。

豆酱饼在我们全家中可算是美食了,这一天,豆酱饼吃完了。我姥姥提议:“我们在去做点吧。”我很赞同。因为外面买的不咸,饼子里的豆子还很小。

我姥姥拿了一袋黄豆。这一袋黄豆中鱼龙混杂:有好的,有坏的,有长的,有短的。我们坐在沙发上认认真真的挑起来,还是我眼疾手快,我挑出的最多。精彩内容,尽在百度攻略:http://gl.baidu.com

该第二道工序了,我帮姥姥把黄豆洗干净。过了一会,妈妈烧好了热水,我们给黄豆痛痛快快的洗了一个热水澡就放到了一边,让它泡着。姥姥告诉我,上午没事了。没事了?豆酱饼还没做好就没事了?姥姥告诉我,泡到晚上,再来。怪不得呢,连我们的主角——黄豆都去泡澡了,我当然没事了。

时间过得飞快,只看见一切事物都向后走,只听见耳边风声呼呼地叫。眼间,晚上到了。我迫不及待的去看了看我的豆子,之间一个个的跟喝饱了水似得,涨的又高又胖好像瘦子变成了胖子,小孩忽然长大了一样。我把这个消息告诉了妈妈,姥姥。听他们说,已经好了。可以进行下一步了。

我们把豆子放到锅里煮。但是,旁边一定要好多热水。听说,如果锅干了不能对凉水,所以就烧了一点热水。我趁别人不在低头问了问豆子。“怎么样,暖和么?一会我把空调打开”都自由的漂在上面,一翻一滚好像在说:“是挺热的,不过还挺舒服。”锅开了,要用小火慢慢地煮。精彩内容,尽在百度攻略:http://gl.baidu.com

过了许久,豆子煮好了。姥姥说只要豆子用手一捏成那种跟面一样了就行,我试着拿了一个,“真烫”说着就扔到水池里了。一会拿起来用水冲了冲不烫了,我学着姥姥用手一捏豆子不但没有碎,弹飞了。我气急败坏的又拿了一个也不怕烫了,用尽一捏真成面了。我兴高采烈的告诉了我姥姥。姥姥和妈妈没有反应,他们开始另外的工序了。我也跟着做了。他们把豆子中的水熬干了,用一层纱布盖上又用锅盖盖上。然后我们去睡觉了。

一晚上,我激动得不行,起来了好几次。因为这是我第一次做这样的咸菜。

第二天早早的就到来了。我姥姥也来了我们家,我看见姥姥把豆子平均放在几条毛巾被上,又用毛巾被盖在上面。我很好奇,问了问:“这是干什么?毛巾被都脏了。豆子也不能吃”姥姥说这是让豆子在发酵,发酵完了就会长出很多细细的毛。精彩内容,尽在百度攻略:http://gl.baidu.com

我们把豆子盖在被子下面,那里面很暖和,适合发酵。就这样,过了很久。我也忘了这件事了。

豆子发酵一天了,我迫不及待的看了看豆子。当我把毛毯打开时,一股扑鼻的味让我又盖上了毛毯。这味道说不上难闻,但也不好闻具体是什么我也说不清楚。第二次,我忍住不闻又看了看豆子,他们长出了一点毛,不太长,但却出奇的细。以后的三天我都没有看,再好奇我也没有看,姥姥说过不能让豆子太凉了。第三天,妈妈说已经好了,我想打开毛毯却被妈妈拦住了。妈妈只让我伸进手去摸一下,那里面好热啊。妈妈说那是豆子发酵时散发的热量。第四天,这也是最后一天,我在姥姥来之前又看了看豆子,已经发酵的一个比一个黑。还长出了细细的毛,虽然这时候毛还不长,但是这也是只能这样了。

我叫来我姥姥,问她:“现在好了么?”肯定好了,她的回答也是一样的。然后,我们把豆子都弄碎。放上许多花椒面,盐,十三香和好多调料。我们搅拌均匀了就把和的跟稀泥一样的豆酱拿出来一小块,放在桌子上用刀拍平,再把边修圆,一个豆酱饼就快做好了。我也是这样拍了几个。最后,所有的豆酱都成饼状的了。可是饼子都是湿的,这可怎么办?想着想着我觉得只能拿出去晒晒。可是外卖不会落上灰么?这个问题还是围绕着我。精彩内容,尽在百度攻略:http://gl.baidu.com

最后我只好去问姥姥。还是姥姥知道,姥姥说那到屋里晒不就行了么?唉,为了早点吃豆酱饼,屋里就屋里吧。还是觉得味太大。但是想到能吃上有自己一份功劳的豆酱饼,是自己的一份努力得到的回报时我就不在乎也不顾的想那些味了。就放在我家晒吧。我同意了,妈妈早同意了。在晒得这几天里,我天天去看看。每天摸一下,几乎每一个都摸了,想看看到底干了没。第二天,我又去了。后来,天天如此……到了第四天,或是第五天我又去了……“妈妈,都干了。去叫我姥姥吧!”妈妈问声赶来,“这不用叫你姥姥了。”说着用手摸了一下“真的干了。收起来吧!”我们用塑料袋吧所有的豆酱饼装起来。我顺手拿了一个尝尝……嗯“真咸!”妈妈解释说,“这是吃饭的时候当咸菜吃的。”也难怪呢。就在这一天晚上,姥姥把豆酱饼挑了几块大的炸了一下。我们就吃着自己做的豆酱饼,别提有多高兴了。

经历过这件事,我发现,自己也能做出这样的小菜。我很高兴,我动手能力很强么。…