熬油大作战
六年级 记叙文 520字 94人浏览 ncccaowenying

周末,外婆买来一大袋三大刀白花花的肥肉,标准的“五寸膘”。外婆告诉我要熬油了,我欣喜地站在旁边观战。

外婆先将肉洗净,放在砧板上。接着,外婆在一刀肥肉的皮肉联接处轻轻切了一刀,然后左手扯着皮,右手握着刀,只听见“呲——呲——”几声,没一会儿,皮肉就分离了。整块皮没有一点儿破损,而且光滑均匀,我惊讶地下巴都要掉了。外婆又娴熟地分开了另外两刀肥肉的皮。

紧接着,外婆把那去皮的肥肉切成一块一块的,像是一个个小正方形。我也想试试,操起刀,学着外婆的样子,用尽全力切下去,可那肉仿佛成了韧性十足的海绵,刀陷在里边,肉却毫发未损。我又来回挫着,刀一动,肉也跟着动,就是切不下完完整整的一块肉。精彩内容,尽在百度攻略:http://gl.baidu.com

肉块切好后,外婆烧热锅,把肉块一股脑儿倒进锅里。外婆又在锅里加了少量水,告诉我是为了防止粘锅。刚开始,那些肥肉昂着头,挺着胸,似乎很顽固的样子。慢慢地,肉块开始变黄,开始萎缩,也有一点儿油渗出来了。渐渐地,肉块越来越小,越来越黄,油也越来越多。顿时,一股香味袭来,诱得我直流口水。

最后,原本白白的肉都变得邹巴巴的,成了油渣。锅里留下的是香喷喷的透明而晶亮的油。真想让外婆用现熬的油烧一碗面条,肯定特别美味!

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王轶恺