藕之思
高中 其它 929字 91人浏览 eomidksi334

前几日,看到林清玄的《用岁月在莲上写诗》。文中频频出现的莲花,让我联想起我最喜欢的家乡的藕。

我的家乡是福清,虽然我没有回过几次,但是福清的藕是我最喜欢的食物。

藕可以有很多吃法,可以凉拌,清炒,炖汤,做特色甜品。桂花莲藕是一道很别致的甜点。精彩内容,尽在百度攻略:http://gl.baidu.com

做桂花莲藕,用的藕不能是粉藕。要用那种稍微脆一点的藕,更清爽。藕的小孔都塞满白白的糯米,就像一块玉。上锅蒸好后,藕要浇一勺桂花蜜,上面点缀几朵桂花。我曾到福清吃这一道菜。餐桌上都是很华丽的大菜,只有这一小碟清爽的粉色,就像站在一片灿烂花田里的淡粉衣少女,清纯至极。夹一块,扑鼻的花香味,送入口中,是很纯粹的甜,糯米也软软的,唇齿间都是沁心的桂花香。

福州很多餐厅里都有这道菜,但是没有纯粹的甜,我尝到的是和家乡截然不同的味道。

除了桂花莲藕,我更喜欢喝藕汤。每个春节,母亲都会煲藕汤。满满一锅藕汤,一家人都围在一起。这藕汤既当菜也当饭,其他的饭菜都黯然失色了。精彩内容,尽在百度攻略:http://gl.baidu.com

偶有几次,小姨从福清来到福州。母亲开心,煲了藕汤。小姨尝了尝,“还可以,就是差了点味儿。”我喝了一大碗,细细地品了很久。感觉藕汤既不咸也不淡,莲藕粉粉的,非常可口美味,实在尝不出有什么差一点的。“下次给你们带几根正宗的、土生土长的莲藕吧。”

哦,我想起这莲藕是母亲在超市里买的,虽说也是好莲藕,但是远远没有福清的味美。过了好久,小姨又来访,带过来很大一袋的藕,每一根都均匀的裹着黑泥。我抹开一块泥,露出的地方洁白,饱满。隔天晚餐,母亲把煲好的藕汤端上桌,滚烫的白气一直升到天花板。汤的香味和平时的味道不一样了,变得更香浓。

尝一口汤,果真是味美,咬一口下来有很多丝丝还是连着的,纤细却绵长,一头连着我,一头连着家乡。嘴里满满的都是家乡的味道。小姨却说,还差一点。藕是福清的藕,是正宗的粉藕,还有什么不足的呢。“这水没有福清的清甜。”小姨指出不足。母亲跟我说过,家乡的水煮家乡的菜一定是家乡的味。这莲藕也是。“那下次带几瓶长江水。”小姨这样承诺,“但是不用吊子(砂锅)煨,也是一样的差一点家乡味哦。”我无奈,心里默默嘀咕着,我一定要再去一次福清,横扫小吃街。精彩内容,尽在百度攻略:http://gl.baidu.com

古有莼鲈之思,今有藕之思,我多希望能再回到福清——我的家乡,去品尝令我念念不忘魂牵梦萦的莲藕。

高二:高子新