羊肉泡馍
初一 记叙文 655字 1099人浏览 口袋微店潮韩坊

羊肉泡馍

冬天来到西安的人,总会想方设法的去吃一碗酣畅淋漓的羊肉泡馍。

在冬天,一个寒冷的中午,穿着厚厚的羽绒服,围上毛围巾,戴上厚手套,穿上加棉的雪地靴,站在马路沿上哈着热气打车去吃一碗能让你暖和到晚上的羊肉泡馍。

坐在桌子边上,拿起一块饼麻利地掰成一块块只有指甲盖大小的小块,厨师一般会根据馍掰的大小来给人放汤。掰成大块的做成“水围城”,汤是汤,馍是馍;掰成中块的做成“一口汤”,就是吃完后,碗底正好剩下一口香浓的羊肉汤;掰成小小一块的,厨师就把汤全部炖进馍里,吃起来香浓鲜美。

把掰好的馍交给四处奔忙的服务员,不一会,一碗让你食欲大开的泡馍就送到你桌前。

羊肉性热,所以要佐着糖蒜吃,也可以加上一碟红艳艳的辣椒酱。面前满满一碗冒着滚滚热气的雪白泡馍,周围有一些细碎的黑木耳,上面撒一些翠绿的香菜蒜苗末,中央是一团晶莹的粉丝,碗中还埋着一块块炖得软烂的羊肉,外加一碗已炖成雪白的肉汤,看着就让人直流口水。

摘下被热气熏花了的眼镜,剥开一瓣糖蒜,咬下一口,用筷子拨着上面一层不太烫的泡馍,再时不时的喝上一口鲜美浓稠的汤,用一句奶奶的话说,“幸福的像花一样”。~

把一大碗泡馍塞进自己的胃之后,很没形象的砸吧着嘴,回味着刚才的美味,再喝一碗清汤,拍拍幸福的肚子,戴好手套围巾,走进外面那冰天雪地之中,感觉自己身上的每一个细胞都在幸福的活跃着,外面的风依然寒冷的刮过,但整个人还是暖洋洋的冒泡泡。

在路边打一辆出租回去,一进车门,司机耸耸鼻子,从车前镜中看着满脸幸福傻笑的我,用地道陕西话问:“中午得是吃的泡馍?”

“嗯!”

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