腊八粥最早起源
三年级 其它 1596字 61人浏览 vicky纳美

腊八粥最早起源于?

腊月最重大的节日,是十二月初八,古代称为“腊日”,俗称“腊八节”。 从先秦起,腊八节都是用来祭祀祖先和神灵、祈求丰收和吉祥。据说,佛教 创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八,因此腊八也是佛教徒的节日,称为 “佛成道节”。 腊八这一天有吃腊八粥的习俗,腊八粥也叫“七宝五味粥”。我国喝腊八粥 的的历史,已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天,不论

是朝廷、官 府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝,喝腊八粥的风俗更是盛行。 在宫廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥,并向各个寺 院发放米、 果等供僧侣食用。 在民间, 家家户户也要做腊八粥, 祭祀祖先; 同时, 合家团聚在一起食用,馈赠亲朋好友。 中国各地腊八粥的花样,争奇竞巧,品种繁多。其中以北平的最为讲究,搀 在白米中的物品较多,如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、 葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。人们在腊月 初七的晚上,就开始忙碌起来,洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分 开始煮,再用微火炖,一直炖到第二天的清晨,腊八粥才算熬好了。 更为讲究 的人家,还要先将果子雕刻成人形、动物、花样,再放在锅中煮。比较有特色的 就是在腊八粥中放上“果狮”。 果狮是用几种果子做成的狮形物,用剔去枣核烤 干的脆枣作为狮身,半个核桃仁作为狮头,桃仁作为狮脚,甜杏仁用来作狮子尾 巴。然后用糖粘在一起,放在粥碗里,活象一头小狮子。如果碗较大,可以摆上 双狮或是四头小狮子。更讲究的,就是用枣泥、豆沙、山药、山楂糕等具备各种 颜色的食物,捏成八仙人、老寿星、罗汉像。这种装饰的腊八粥,只有在以前的

大寺庙的供桌上才可以见到。 腊八粥熬好之后,要先敬神祭祖。之后要赠送亲 友,一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥,保存着吃 了几天还有剩下来的,却是好兆头,取其“年年有余”的意义。如果把粥送给穷 苦的人吃,那更是为自己积德。 腊八粥在民间还有巫术的作用。假如院子里种 着花卉和果树,也要在枝干上涂抹一些腊八粥,相信来年多结果实。 腊八这一 天,除了祭祖敬神外,还有悼念亡国、寄托哀思的。 在民间,关于腊八粥这一风俗的来历,有相传是明太租朱元璋留下来的。据 说,朱元璋小时家中很穷,父母把他送到一财主家去放牛。这个财主对他十分虐 待,他常常挨打,吃不饱饭。有一天,他牧牛归来过一独木板桥,没想到老牛一 滑跌下桥去, 将腿跌断, 老财主气急败坏, 便把朱元谭关进一间屋子里不给饭吃, 他饿得在屋中直转,想找点吃的,突然,发现屋中有一鼠洞,便扒开,没想到这 是老鼠的一个粮仓,里面有米、有豆、有芋艿、还有红枣,但都是那么一点点, 他便把这些东西合并在一起, 煮了一锅粥, 因已饿极, 吃起来觉得十分甘甜可口。 后来,朱元璋当了皇帝,珍肴美味吃腻了。有一天,他忽然想起小时候吃老鼠洞 中挖出的粮豆煮的粥, 便叫御厨给他做了一餐各种粮豆混在一起熬的甜粥,吃的 这一天正是腊月初八,因此就叫腊八粥。满朝文武官员们见皇帝吃腊八粥,便纷 纷效仿,渐渐传到民间,便成了风俗。 如今, 喝腊八粥的习俗已逐渐失去了本意, 变成了娱人的有趣的饮食习俗了, 因地域不同,粥的熬制方法也异常丰富多彩,呈现出浓郁的地域特色。 腊月初 八,家家熬腊八粥,米、豆务求春全! ! ! 不过我听民间传说:很久以前有个极 懒的青年人,平素游手好闲,坐吃山空,他的娘子屡劝无效,然而到了年末的十 二月初八, 家里断炊了, 那小伙子饥肠难熬, 遍搜米缸、 面袋和家里的坛坛罐罐,

将剩粒遗粉连同可食的残碎物,过洗入锅,煮了一碗糊状粥喝下,从此,苦思悔 恨,狠下决心痛改前非。大人们也就借此教育我们,每逢腊八都煮粥喝,既表示 腊祭日不忘祖先勤俭之美德,又盼神灵带来丰衣足食的好年景。