大条面的作文
五年级 记叙文 530字 502人浏览 小舟轻泛

大条面

阮荣恒

“到尤溪旅游不品尝面食,就如没有到过尤溪一样。”下面我就来为大家介绍一下最有尤溪特色的“尤溪大条面”,为尤溪面食推波助澜。

大条面,俗称“尤溪大条面”,也称之为“尤溪面”。有的地方还叫“筷子面”,因为中面粗如筷子。县城的小吃店里不可少的一道小吃就是大条面了,大条面可以拌也可以煮。大条面的做法十分简单,把弹性十足的面条放入滚烫的热水里,合上锅盖,毫不顾忌地焖煮两三分钟。时间一到,拿起漏勺捞起面,用漏勺抖一抖,把依附在在面条上的水分抖干,放入搪瓷碗。这到工序做完了,接下来就可以依照个人的喜好,可以干拌,也可以配着汤。如果你比较喜欢拌大条面,那就可以放点醋,放点酱油,再撒一些盐和味精进去,这样一碗面就做好了。如果你喜欢吃配着汤的大条面,那就舀一小勺清汤,再添上一些油和醋,放上一些葱花,一条条洁白无瑕的面条,沉浸在油而不腻的汤中,簇拥着一颗颗绿色的葱花,让人味口大开。

一碗和着汤的大条面呈现上来了,缕缕热气袅袅升起,股股浓香扑鼻而来。夹起面条,吸上一口,只听“嗞溜”一声,刹那间,温热布满了口腔,有一种难以言说的香味萦绕唇齿间。此时,真的有点感觉“只羡美味不羡仙”了。 这就是尤溪的特产——大条面,听了我的讲述,你是不是忍不住想去品尝一番了呢?