舌尖上的中国观后感
高一 读后感 1244字 2395人浏览 pinzhyu

舌尖上的中国观后感

早在去年中央电视台播出《舌尖上的中国》这部纪录片的时候,我就深深的被其中的内容所吸引,每周都会准时的收看,包括那时候颇受欢迎的《北纬30°中国行》,让我深深感受到了我们国家的地大物博以及文化底蕴的源远流长。作为一个喜欢美食的人,今日再翻看了一下这部纪录片,仍然被其中的各色美食所吸引,同时也为自然的馈赠感动和人民的勤劳智慧所折服。

这部纪录片中的各色美食的介绍,总会以一两位人物的故事开展,记得在第一集自然的馈赠中介绍到了排骨莲藕汤,这个对于一个湖北人来说,再平常不过的一道家常菜,片中讲述了莲藕从淤泥中如何走上了餐桌。

“圣武和茂荣是兄弟俩,每年9月,他们都会来到湖北的嘉鱼县,来采挖一种自然的美味。这种植物生长在湖水下面的深深的淤泥之中,茂荣挖到的植物的根茎叫做莲藕,是一种湖泊中高产的蔬菜——藕。作为职业挖藕人,每年茂荣和圣武要只身出门7个月,采藕的季节,他们就从老家安徽赶到有藕的地方。较高的人工报酬使得圣武和茂荣愿意从事这个艰苦的工作。挖藕的人喜欢天气寒冷,这不是因为天冷好挖藕,而是天气冷买藕吃藕汤的人就多一些,藕的价格就会涨。整整一湖的莲藕还要采摘5个月的时间,在嘉鱼县的珍湖上,300个职业挖藕人,每天从日出延续到日落,在中国遍布淡水湖的大省,这样场面年年上演。”

这样的场景,让我不禁感叹,餐桌上的菜肴,食之美味,来之不易。在享受桌上的佳肴的同时,也许我们更应该感谢那些劳动人民。

厨房里的秘密这一集又激起的我儿时的梦想——当一名厨师,说起来对烹饪的热爱,或许也是源自耳濡目染。父亲做的一手好菜,在工作闲暇之余,总能为我们的餐桌上增添许多色香味俱佳的美味,而我每次在尝完美味的时候,也能感受到他的那份满足和自豪。

片中提到一位李婆婆,和大多数主妇一样,李婆婆不曾受过专业的厨艺训练,她每天炖的汤、烧的菜,既没有美轮美奂的卖相,更没有出神入化的手段。然而,这并不妨碍大多数中国人对“妈妈菜”的眷恋。也许,这也算是厨房里的另一个秘密,那就是每道菜中,总是包含着无法形容的亲情味道。

第六集五味的调和中,让我感受到了不管在中餐还是在汉字里,神奇的“味”字,似乎永远都充满了无限的可能性。而五味使中国菜的味道千变万化,也为中

国人在况味和回味他们各自不同的人生境遇时,提供了一种特殊的表达方式。在厨房里,五味的最佳存在方式,并不是让其中有某一味显得格外突出,而是五味的调和以及平衡,不仅是中国历代厨师和中医不断寻求的完美状态,也是中国在为人处世、甚至在治国经世上所追求的理想境界。

舌尖上的中国,这部纪录片不仅给了我们视觉上更是味觉上的盛宴,但看完这部片子,再对比我们每日餐桌上的各种“食物”, 镉大米,地沟油,皮革奶,神农丹种的姜,假羊肉„„,数不胜数的毒害食品,充斥的整个市场,是什么让我们丢失了最初对食物那种尊重的心态,对自然馈赠的感恩?科技在不断发展,良知却在不断丢失,我相信这都不是我们想看到的。期待下一期的《舌尖上的中国》,也期待我们内心能够重新得到一次洗礼。