四季的小食光
六年级 记叙文 680字 99人浏览 临渊笑苍穹

曾经的小食光

曾经的故乡\是我最爱的地方\那里有好闻的味道\和迷人的芳香\对它的向往\犹如对那大街小巷\一样\那么无法估量\我的小食光

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小时候的故乡,是充满食物的地方。繁华的大街小巷,时时传来招生意的吆喝声,处处飘散着小食的味道,在那人情味浓的家门前,久久荡漾,始终不散。这种特有的香气,早是我小时候最爱的味道了。

当时的我还小,没有如山般高的作业,所以每天都跟我的死党无忧无虑的疯玩,常常在外面“滞留”大半天。当太阳渐渐落下,残霞开始装点天空,上面掠过几只归鸟时,就是我们要回家的信号。当然,喜欢“蹭饭”的我,最喜欢去别人家里吃饭了。所以,对故乡江西的小食,我可是了如指掌。

我们江西人注重火候,在做菜时钟情于对火候的控制上,所做的菜实惠有味,极具乡土气息,充满着浓浓的乡情。我们还有一种独有的“秘笈”——每一种菜都是有很多做法,各具匠心,这是很多人都难以做到的。精彩内容,尽在百度攻略:http://gl.baidu.com

在江西,特色小吃中极具代表性的一道菜,叫做竹筒粉蒸肠,用竹筒做出来的小吃竹香味浓厚,而且经过竹子的过滤非常的纯净,肉鲜嫩无比。这种肉的做法很简单,首先要把肥肠切块,然后把肥肠倒入清水中焯去骚腥,取出后再用料酒、酱油、盐、味精等腌渍起来,大约要经过一个小时的时间,等到研制结束后,把之前准备好的诸如姜末、干椒末等的调味品和肥肠一起放入竹筒中,然后再把竹筒在笼上蒸,等到能闻到肉香时就可以熄火了,吃时在上面浇上一层红油,香喷润滑,非常好吃的味道,肯定令你胃口大开。

曾经的故乡\是我最爱的地方\那里有好闻的味道\和迷人的芳香\对它的向往\犹如对那大街小巷\一样\那么无法估量\我的小食光