节日作文
初三 记叙文 1293字 196人浏览 花花纸邮币卡网

中国传统节日无数,节日里的民风民俗更是无限。我了解,亲身经历、感受过许多传统节日和民风民俗,唯有端午节让我记忆犹新。

端午节为每年农历五月初五,又称端阳节、五月节等;端午节是中国汉族人民纪念屈原的传统节日,更有吃粽子,赛龙舟,挂菖蒲、蒿草,喝雄黄酒的习俗。“端午节”为国家法定节假日之一,并被列入世界非物质文化遗产名录。传说战国时代楚国诗人屈原,虽忠事楚怀王,却屡遭排挤,怀王死后又因顷襄王听信谗言而被流放,最终他在五月初五这天投汨罗江自尽殉国。

端午节最重要的习俗就是包粽子、吃粽子。粽子又称“角黍”、“筒粽”,是端午节汉族的传统节日食品,由粽叶包裹糯米蒸制而成。是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。现在的每年农历五月初五,中国百姓家家都要浸糯米、包粽子、品粽子,这种风俗也流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

制作粽子前,我先准备了一公斤的糯米,适量的豆沙、蜜枣、一些粽叶和棉线绳。不得不说,中国传统文化的精粹,用这些稀奇的食材居然能包出美味的粽子,这让我有些震撼。我先将糯米洗干净,用凉水泡上。再将粽叶清洗干净,用开水烫一下,放到旁边。接着,我取三片粽叶,折出一个三角,用小铁勺盛一勺米,然后用小勺铺匀,接着,放适量的豆沙或蜜枣,再盛一勺米,用手压实。我将粽叶从上往下折叠,叠成三角形,用棉线绑结实,粽子就包好了。将粽子放进高压锅,锅里要盛有没过粽子的水,上面压一个盛水的盆,盖好锅盖,扣限压阀烧开再转小火45分钟即可。粽子煮熟了,放入凉水里面过凉,这样口感好。

端午节除了吃粽子,还有一重大习俗——赛龙舟。龙舟,与普通船只不太相同,大小不一,桡手人数不一。如南宁龙

舟长13-15米,每船约二三十人。龙船竞渡前,我们先要请龙、祭神。在端午前要从水下起出,祭过在南海神庙中的南海神后,安上龙头、龙尾,再准备竞渡。并且买一对纸制小公鸡臵龙船上,认为可保佑船平安。我和父母来到广州黄埔一带游玩,正好赶上端午节,于是与当地人民一起过端午节。祭神之后,我和父母上了一艘有十五六人的龙舟。比赛开始:我看见身边的游玩的人玩命摆动“龙桨”,我一脸茫然,也跟着一起滑,但就算这样,我们这艘龙舟仍是最后到达。我有些尴尬,爸爸告诉我,赛龙舟的真正意义不是比拼胜负,而是增进友谊。我看着一脸欢笑的一起“并肩作战”的“战友”,心中不时多了一丝欣慰。

是啊,赛龙舟,赛的不是速度,赛的是友谊。友谊至重,比赛其次。就算在传统节日里也体现的淋漓尽致。这又体现了中华民族传统文化的深厚久远。

我先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉粽子的捆扎:豆沙粽不宜捆得太紧,防止米粒挤进豆沙中,如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧,因为瘦肉熟了以后会收缩,粽馅的肥汁会漏入水中,不能保持粽子的肥糯。

粽的烹煮:煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶,粽香喷鼻,入口油而不腻,糯而不粘,咸甜适中,香嫩鲜美是为上品。