蟹炸面糊
六年级 说明文 484字 150人浏览 芜湖浩源环保

江苏省常熟市谢桥中心小学六(3)班 顾奕佳

指导:黄惠娟

蟹炸面糊是我们江南水乡特有的农家菜。每逢秋夏之际,本地蟹便大量上市,爷爷便给我做蟹炸面糊,让我大饱口福。精彩内容,尽在百度攻略:http://gl.baidu.com

蟹炸面糊不仅闻起来醇香诱人,吃起来也别有一番风味儿,看相也不错,金黄油亮的,一段段蟹块伴着焦黄香糯的面糊块,四周还有浓郁的面糊酱,真可谓是色香味俱全。每次吃蟹炸面糊,我都会吃得满口油腻,把抓蟹的手指头依次吮遍了才肯罢休!

蟹炸面糊的制作工艺也挺简单,只要先把蟹一切两端,然后在切口处摁足面粉,再将有面粉的那一面贴紧油锅煎,蟹成金黄色飘出香味之后盛入容器中备用,再将面粉调成糊,放入热锅中,贴锅煎好,用铲子把面糊饼分成小块,最后把煎好的蟹块和面糊块加水一起煮熟,煮到香味扑鼻才可揭锅装盘。

刚出锅的蟹炸面糊鲜香四溢,面糊块在灯光的映照下还闪着金光。我抓起一块蟹块,先将蟹块上的面糊酱舔干净,再把壳掰开,露出了橙黄色的蟹黄和乳白色的脐,我把脐拉下之后再品尝鲜香的蟹黄和蟹肉。真是蟹香浓郁,吃过之后,满嘴留香。精彩内容,尽在百度攻略:http://gl.baidu.com

这菜老一辈人都熟悉,大酒店不一定有的吆!秋天,蟹最肥美,你到我家来,保准你能吃得满嘴留油!