家乡的唆螺
六年级 记叙文 444字 92人浏览 xiaodd688

我的家乡是衡阳市,有数不胜数的小吃,其中最出名,最让人垂涎三尺的还得数“唆螺”。家乡的唆螺不仅我爱吃,家乡人爱吃外乡人也爱吃。

一见这唆螺的形状、颜色就知道它的味道一定很好吃。它的做法是:选大小均匀的田螺置于清水盆中,滴茶油小许,使之吐出杂质污物。再钳出螺尾,加盐反复搓洗干净,置炒锅内旺火翻炒,待水分稍干,再加茶油炒,至香味四溢,螺口掩皮脱落,再加盐和米酒反复炒,起锅后,与生姜、辣椒、酱油、葱蒜、味精等佐料一道入清汤锅中盖煮。食时勺出,手将螺口对住嘴,吸气唆取,螺肉既入,故名“唆螺”。用牙齿嚼一嚼,可美味了,又咸又麻又辣,这时你嘴边就溢满了红彤彤的油水。你会觉得嘴十分麻辣,麻辣得像火山要暴发似的,但你决不会停下筷子,因为它的味道太棒了!喝酒的大人们用唆螺来下酒,好像在品尝美味佳肴。小孩子争先恐后地比着看谁唆得又快又多,尽管辣得受不了,但对于我们辣椒之乡的孩子来说,辣得十分痛快的感觉很尽兴。

家乡的唆螺,色鲜味美,无比诱人。朋友们,要是你衡阳来,可别忘了尝一尝我们家乡的唆螺。精彩内容,尽在百度攻略:http://gl.baidu.com