吃蟹有绝招
初一 记叙文 717字 87人浏览 liuyonglin1966

吃蟹有绝招

西风响,蟹脚痒。每年此时,正是吃螃蟹的好时节。秋蟹不仅好吃,含有丰富的维生素、蛋白质和矿物质,还有一定的药用价值。活跳跳的蟹,清蒸最能尝到它的鲜甜;以酒生腌或焗烤、炒或炸,也有不同的滋味;部分极致" 求鲜" 的市民甚至干脆生吃蟹肉……但螃蟹虽好,却不可以随意大快朵颐。不少人吃螃蟹后发生腹痛腹泻、恶心呕吐及皮肤过敏的症状,通常是因为吃蟹时没注意细节或使用过量造成的。那么,怎样才能安心享受秋蟹盛宴呢?

1、 淡水蟹一定要刷洗干净,蒸熟煮透了再吃,否则有人就因为未将淡水蟹彻底煮熟, 或是生吃了腌不透(起不到杀菌效果) 的生蟹,把蟹体内的病菌或寄生虫一起吃到肚子 里,结果导致呕吐、腹痛、腹泻。

2、 由于蟹肉营养丰富,蛋白质含量较高,容易腐败变质,所以尽量现蒸现吃,不要留到下一餐。实在吃不完的,要及时存放到冰箱里保存

3、 蟹肉性寒,不宜吃得太多,特别是脾胃虚寒者,以免引起腹痛腹泻。吃的时候蘸点醋,或是配点浓姜茶,同样可以起到祛湿驱寒的作用。

有的人在吃过螃蟹之后会出现不适,比如说皮肤出现红疹并感觉特别痒,甚至还会出现呕吐,头痛,腹泻等症状。如果出现这些症状我们必须要及时的处理。

1. 如果过敏症状比较轻微,可以不服用任何药物,也无需特殊处理,过1,2天会自愈。

2. 如果过敏症状比较明显,全身瘙痒难耐,可以尝试服用常见的抗过敏药(如氯雷他定) 。

3. 在服用抗过敏药的同时,还可以加服维生素C 。

4. 在服药同时,还可以在瘙痒红疹的皮肤上涂抹皮炎平软膏。

5. 如果出现呼吸困难、手脚发冷、心慌等要立刻上医院就诊,并说明之前食用过螃蟹。

6. 过敏期间不能再食用螃蟹、虾等海鲜食品,也不要食用油腻和辛辣的食物。

内科 舒雅