鱼香肉丝的做法_614
六年级 记叙文 389字 73人浏览 月亮没了星星6

鱼香肉丝的做法

因为不喜欢吃胡萝卜,所以用黄瓜代替,这样还可以省去焯胡萝卜这道工序(胡萝卜不抄会有股味道),

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

里脊肉适量

西红柿一个 葱姜蒜适量

黄瓜(胡萝卜)一根 木耳适量 莴笋(竹笋)半根

鱼香肉丝的做法步骤

1. 里脊肉切薄成丝,用盐和淀粉腌着

2. 木耳提前泡好,洗干净,切丝

3. 黄瓜切丝,西红柿剁成小丁,葱切小段备用

4. 姜切沫,备用

5. 鱼香汁的制作:一勺醋,一勺酱油,一勺料酒,一勺半糖,两勺水淀粉,混匀拌好成汁

6. 锅内倒少许油,油六成热后加入事先腌好的肉,炒滑至八成熟,盛出

7. 锅内再加少许油,加入姜末,爆炒,加西红柿丁,炒至西红柿成汁,加黄瓜丝,木耳丝,莴笋丝各种配菜,快炒八成熟,

8. 加入事先炒好的肉丝,翻炒,把鱼香汁倒入,翻炒至熟,

9. 最后加入葱花,蒜末,翻炒出锅

10. 简单的鱼香肉丝就好了